Propriétés et bienfaits du fenouil À quoi sert-il ?

Depuis l'antiquité, le fenouil est utilisé comme remède naturel pour traiter de nombreux problèmes de santé grâce à ses multiples bienfaits. Si vous ne connaissez pas encore cette plante sauvage et tout ce qu'elle peut vous offrir, faites attention. Dans cet article, nous vous racontons tout sur les propriétés du fenouil et comment en tirer le meilleur parti.

Qu'est-ce que le fenouil

Le fenouil est une plante herbacée très admirée depuis l'antiquité (utilisée comme remède naturel) grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé. Bien que son origine soit en Europe, cette herbe pousse dans les zones tempérées du monde entier, notamment sur la côte méditerranéenne.

Le fenouil est très utilisé pour ses propriétés médicinales comme ingrédient en cuisine et dans le monde de la cosmétique pour la fabrication de produits de beauté.

Propriétés du fenouil en infusion

Le fenouil a été utilisé comme remède maison depuis des siècles grâce à ses propriétés pour la santé. La meilleure façon de profiter de toutes les propriétés du fenouil est de préparer une infusion avec cette plante. De même, elle peut aussi être utilisée comme condiment dans de nombreux plats et recettes grâce à sa saveur.

Nous vous expliquons ci-dessous plus en détail à la fois les bienfaits et les contre-indications de cette plante aromatique.

Bienfaits du fenouil

• Digestif : tant ses graines que l'huile essentielle de fenouil ont propriétés diurétiques et antiacides qui favorisent l'élimination des sucs gastriques, aident à réduire la rétention d'eau, diminuent les ballonnements et améliorent l'absorption des nutriments. C'est pourquoi il est très recommandé de prendre une infusion de fenouil après un repas très copieux.
• Calme la soif : l'infusion de fenouil aide à hydrater et à étancher la soif. Elle est donc parfaite après une séance d'entraînement intense ou pendant les chaudes journées d'été. De même, elle est aussi très utilisée pour stimuler l'appétit.
• Anti-inflammatoire : grâce à ses propriétés antioxydantes et à ses huiles essentielles riches en éthanol, le fenouil peut être utilisé comme anti-inflammatoire naturel et comme remède pour traiter problèmes de foie gras.
• Élimine les gaz : le fenouil a des bienfaits carminatifs qui favorisent l'élimination des gaz dans le tube digestif. Cela aide, par exemple, à éviter les coliques.
• Augmente les défenses : grâce à sa haute teneur en vitamine C, une infusion de fenouil vous aidera à renforcer les défenses et à améliorer ton système immunitaire.
• De plus, sa haute teneur en vitamine C et en rétinol apporte de nombreux bienfaits aux yeux. Par exemple, il aide à diminuer la dégénérescence oculaire et aide à traiter et prévenir l'inflammation des paupières comme la blépharite ou les orgelets. Pour ce dernier cas, il est recommandé d'imbiber une gaze dans une infusion de fenouil et de tapoter doucement sur la paupière pour soulager l'inflammation.
• Il possède du fer et des acides aminés qui favorisent la production d'hémoglobine. Pour cela, il peut être assez utile pour traiter et prévenir des problèmes comme l'anémie.
• Stimule l'activité cérébrale : le fenouil est riche en potassium. Cela aide à ce que plus d'oxygène arrive au cerveau et stimule l'activité neuronale.
• Réduit les douleurs avec spasmes.
• Cicatrise les blessures : c'est l'une des raisons pour lesquelles cette plante est tant utilisée en cosmétique pour la fabrication de crèmes. Le fenouil aide à cicatriser les blessures et en plus, réduit aussi les symptômes et l'inflammation des piqûres de moustiques.
• Désinfectant : peut également être utilisé comme antiseptique pour désinfecter les blessures et combattre les bactéries.

Contre-indications

Le fenouil en quantités adéquates ne présente aucune contre-indication. Cependant, si nous abusons de cette plante cela peut provoquer des problèmes tels que somnolence ou convulsions.

De la même manière, n'est pas recommandé pour les personnes avec des problèmes de Parkinson, des personnes sous traitements hormonaux, les femmes enceintes, les enfants ou si vous prenez d'autres médicaments, car cela peut annuler leur effet.

Dans ces cas, nous vous recommandons toujours de consulter d'abord votre médecin de confiance avant de le prendre.

Comment faire une infusion de fenouil

Préparer une infusion de fenouil pour profiter au maximum des propriétés de cette plante est vraiment simple et rapide. Au fait ! Nous vous recommandons de jeter un œil à notre article sur les propriétés du thé matcha, car il offre aussi de nombreux bienfaits pour la santé.

La première chose à faire est de verser 7 grammes de graines de fenouil (vous les trouverez sans problème dans n'importe quelle herboristerie) dans une casserole avec de l'eau bouillante. Laissez agir pendant environ 15 minutes puis éteignez le feu. Après 10 minutes de repos, filtrez l'eau et votre infusion sera prête. Au lieu de graines, vous pouvez aussi utiliser les bulbes ou les feuilles de fenouil.

Vous pouvez utiliser cette infusion pour purifier l'organisme, traiter le rhume et la toux, réduire le cholestérol, combattre l'anémie, protéger la vue, etc. Comme vous le voyez, ses usages sont infinis et si vous ne le connaissiez pas encore, il est temps de commencer à l'inclure dans votre liste de courses.