Qu'est-ce qu'une fragrance gourmande et pourquoi est-elle à la mode ?

Vous êtes-vous déjà retrouvé à suivre la trace d'un arôme délicieux pour découvrir qu'il provient du parfum de quelqu'un ? Ce moment de confusion, lorsque votre cerveau s'attend à trouver un dessert fraîchement cuit mais tombe sur une fragrance, c'est la magie des parfums gourmand en action.

En 2025, ces fragrances qui jouent avec nos sens vivent leur moment de gloire. Des podiums de mode aux réseaux sociaux, les arômes évoquant des douceurs, desserts et délices culinaires sont devenus les protagonistes incontestés du monde de la parfumerie. Mais, qu'ont ces parfums qui nous semblent si irrésistibles ? Pourquoi sommes-nous si attirés par le fait de sentir comme un dessert exquis ?

Si vous n'avez jamais entendu parler des parfums gourmand, ne vous inquiétez pas. Bien qu'ils soient parmi nous depuis des décennies, c'est maintenant qu'ils atteignent leur apogée.

Une fragrance gourmand est celle qui incorpore des notes olfactives inspirées d'aliments et de boissons, principalement sucrés et desserts. Le terme "gourmand" vient du français et fait référence à une personne gourmande, amoureuse de la bonne nourriture. Ces parfums jouent avec des arômes comme la vanille, le chocolat, le caramel, le café ou même des notes plus spécifiques comme le praliné ou le miel.

Ce qui est fascinant dans cette famille olfactive, c'est que, bien qu'elle semble être une tendance moderne, elle a une origine assez précise. La naissance officielle des parfums gourmand se situe en 1992. Ce qui a commencé comme un pari risqué est devenu le début d'une véritable révolution olfactive. Depuis, les parfums gourmand ont gagné du terrain pour devenir l'une des familles les plus reconnaissables et appréciées du public.

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ces parfums sont si addictifs ? La réponse se trouve dans notre cerveau.

Lorsque nous percevons un arôme sucré ou évoquant la nourriture, notre cerveau libère de la dopamine, le neurotransmetteur associé au plaisir et à la récompense. Comme l'explique Jérôme di Marino, parfumeur de la maison Mane et académicien de la Fundación Academia del Perfume en Espagne : "L'effet de la dopamine dans le cerveau est lié à une montée de l'hormone du plaisir, la dopamine. Cette hormone est responsable de la sensation de bien-être ressentie en mangeant quelque chose de sucré".

De plus, les arômes ont un lien direct avec notre mémoire émotionnelle. L'odeur de vanille peut nous transporter instantanément dans la cuisine de grand-mère, tandis que l'arôme du chocolat peut évoquer des célébrations et des moments heureux de l'enfance. Cette capacité à réveiller des souvenirs positifs fait que les parfums gourmand ne nous font pas seulement sentir bon, mais aussi nous sentir bien.

D'autre part, en période d'incertitude, nous avons tendance à chercher confort et sécurité. Les arômes doux et réconfortants agissent comme une étreinte olfactive, procurant une sensation de chaleur et de bien-être. Il n'est pas surprenant que ces dernières années, marquées par des changements globaux et une certaine instabilité, les parfums gourmand aient connu un essor sans précédent.

S'il y a un ingrédient qui règne dans l'univers gourmand, c'est sans aucun doute la vanille. Présente dans la plupart de ces fragrances, la vanille apporte chaleur, douceur et une touche crémeuse universellement attrayante. Sa polyvalence en fait la base parfaite pour construire un parfum gourmand, que ce soit en protagoniste ou en note de fond.

Le chocolat et le cacao sont d'autres grands protagonistes. Ils apportent profondeur, sensualité et une touche légèrement amère qui équilibre la douceur. Lorsqu'ils sont combinés avec des notes épicées ou boisées, ils créent des compositions sophistiquées qui transcendent la simple gourmandise pour devenir de véritables œuvres d'art olfactives.

Le caramel et le praliné ajoutent une douceur plus intense et enveloppante. Ce sont des notes qui génèrent une addiction et qui apparaissent souvent dans des parfums conçus pour laisser une empreinte. Le praliné, avec sa combinaison de noisettes caramélisées, apporte une nuance grillée particulièrement intéressante.

Le café mérite une mention spéciale. Ces dernières années, il est passé d'une note secondaire à la vedette de certaines des créations les plus intéressantes. Sa capacité à apporter intensité et un contraste amer-doux en fait un ingrédient fascinant qui ajoute caractère et sophistication.

D'autres ingrédients habituels incluent la fève tonka (avec ses nuances de vanille, amande et tabac), le miel (qui apporte une douceur naturelle plus complexe) et des épices comme la cannelle ou la cardamome, qui ajoutent chaleur et profondeur.

Bien que les gourmand traditionnels conservent leur public, 2025 est l'année des "neo-gourmand". Selon un rapport de The Fragrance Shop, cette tendance représente "une nouvelle vague de fragrances plus sophistiquées et complexes que les arômes gourmand traditionnels".

Qu'est-ce qui différencie un neo-gourmand d'un gourmand classique ? Principalement, sa complexité et l'incorporation d'ingrédients moins évidents. Si les gourmand traditionnels misaient sur la douceur directe et reconnaissable, les neo-gourmand jouent avec des contrastes et des nuances plus subtiles.

Les notes lactées prennent le devant de la scène, apportant une onctuosité sophistiquée qui va au-delà de la simple douceur. Combinées avec du café amer ou du matcha, elles créent un jeu intéressant de contrastes entre le sucré et l'amer.

Un autre aspect fascinant de cette évolution est l'incorporation de notes umami. Des ingrédients comme le riz, le sésame, les noix ou le pandan ouvrent de nouveaux territoires olfactifs, emmenant les gourmand au-delà de la pâtisserie traditionnelle. Comme le souligne un article de Wikiparfum : "La tendance gourmand va bien au-delà des notes sucrées qui recréent les délices de la pâtisserie. Tomate, courge, chou-fleur... Vous avez bien lu".

Cette sophistication répond à un consommateur plus exigeant et connaisseur, qui cherche des fragrances avec personnalité et caractère, capables de surprendre sans tomber dans le trop sucré ou le prévisible.

Chez divain., nous comprenons la fascination pour les arômes gourmand et avons créé une sélection de fragrances qui capturent l'essence de cette tendance. Pour les femmes qui souhaitent s'aventurer dans l'univers gourmand, voici nos recommandations :

divain-188 représente l'équilibre parfait entre floral et gourmand. Ses notes de pêche juteuse et de freesia créent une entrée fraîche et délicate, tandis que son cœur de cacao ajoute profondeur et sensualité. C'est une fragrance qui ne passe pas inaperçue, idéale pour les femmes cherchant intensité et mystère sans renoncer à la douceur.

divain-093 est un hommage à la pâtisserie parisienne. Inspiré par l'un des desserts les plus emblématiques de la capitale française, il combine iris, fève tonka, vanille et patchouli dans une composition reflétant sensualité, féminité et modernité. Si vous cherchez un eau de parfum vraiment délicieux, c'est votre parfum.

Pour ceux qui préfèrent une option plus fraîche sans renoncer aux notes sucrées, divain-538 est le choix parfait. Ses notes caramélisées se combinent avec de l'orange africaine et des baies sauvages, créant une fragrance florale fruitée idéale pour la journée, surtout au printemps et en été. La touche finale de vanille, caramel et praliné en fait un gourmand moderne et polyvalent.

divain-074 se distingue par sa sensualité et sa puissance. C'est l'un des parfums sucrés les plus emblématiques du marché, avec une présence qui ne laisse pas indifférent. Sa composition, à la fois appétissante et puissante, en a fait une tendance intemporelle qui continue de conquérir les cœurs.

Pour les amatrices de café, divain-187 est une proposition irrésistible. Il combine l'intensité du café avec des notes de tubéreuse, tonka grillée et jasmin sambac, créant une fragrance énigmatique et sensuelle, parfaite pour les nuits les plus spéciales.

Les hommes peuvent aussi profiter de la tendance gourmand avec des propositions qui combinent douceur et masculinité :

divain-234 est une fragrance qui déborde de sensualité et de modernité. Elle combine des notes délicieuses d'ananas et de melon avec des touches de vanille et de cannelle, créant un parfum frais et intense pensé pour les hommes sûrs d'eux qui n'ont pas peur de montrer leur côté le plus doux.

Pour ceux qui cherchent un équilibre entre épicé et sucré, divain-214 est l'option idéale. Ses notes boisées se complètent d'une touche douce enveloppante qui laisse une empreinte. C'est un parfum conçu pour être le centre d'attention, un cocktail de virilité et de sensualité avec un caractère propre.

divain-241 est conçu pour la vie nocturne. Ses notes orientales et boisées, combinées avec musc, ambre, vanille et cuir, créent une fragrance intense et mystérieuse. Pensé pour les hommes jeunes et sans complexes, c'est le compagnon parfait pour les nuits les plus spéciales.

Avec tant d'options disponibles, choisir le parfum gourmand parfait peut être écrasant. Voici quelques conseils pour réussir :

Selon la saison : Bien que les gourmand soient généralement associés à l'automne et à l'hiver pour leur chaleur, il existe des options plus légères pour le printemps et l'été. Cherchez des compositions qui combinent des notes sucrées avec des éléments frais comme les agrumes ou les fleurs légères pour les mois chauds, et optez pour des gourmand plus intenses et épicés lorsque la température baisse.

Selon l'occasion : Pour le quotidien et les environnements professionnels, choisissez des gourmand subtils qui ne soient pas envahissants. Les fragrances avec des notes de vanille douce ou des touches sucrées équilibrées avec des éléments frais sont idéales. Pour les occasions spéciales et les soirées, vous pouvez vous permettre des options plus intenses et enveloppantes, avec des notes de chocolat, café ou praliné en vedette.

Selon vos préférences : Si vous êtes nouveau dans le monde gourmand, commencez par des fragrances qui incorporent des éléments familiers pour vous. Si vous appréciez déjà les parfums floraux, essayez des options qui combinent fleurs et touches sucrées. Si vous préférez le boisé, cherchez des compositions qui équilibrent bois et éléments gourmand.

Pour maximiser la durée de votre parfum gourmand, appliquez-le sur une peau hydratée, car les huiles naturelles aident à fixer la fragrance. Envisagez également la stratégie des couches, en utilisant des produits complémentaires de la même ligne (gel douche, lotion corporelle) pour renforcer et prolonger l'arôme.