L'Aframomum melegueta, connu sous le nom de «Granos del Paraíso» ou poivre de Guinée, est une épice originaire d'Afrique de l'Ouest qui a suscité un intérêt scientifique croissant ces dernières années pour ses effets sur le métabolisme énergétique et la thermogenèse.
Qu'est-ce que l'Aframomum melegueta
Il appartient à la famille du cardamome et du gingembre (Zingiberaceae). Sa saveur est piquante avec des notes de cardamome et de poivre. En Afrique de l'Ouest, il est utilisé depuis des siècles comme épice et plante médicinale. En Europe, il est arrivé au Moyen Âge comme substitut du poivre noir — d'où le nom «Granos del Paraíso».
À quoi sert l'Aframomum melegueta
Les études modernes se sont principalement concentrées sur deux domaines :
- Thermogenèse et métabolisme : le principe actif, le 6-paradol, active le tissu adipeux brun (graisse brune) — le tissu qui brûle des calories pour produire de la chaleur. Une étude japonaise publiée dans le British Journal of Nutrition a montré que 40 mg/jour d'extrait de Granos del Paraíso augmentaient l'activité du tissu adipeux brun chez de jeunes hommes
- Anti-inflammatoire : le 6-gingérol et le 6-paradol ont une activité anti-inflammatoire similaire à celle du gingembre, leur proche parent botanique
Granos del Paraíso et la graisse brune
Le tissu adipeux brun est particulièrement intéressant d'un point de vue métabolique car, contrairement à la graisse blanche qui stocke l'énergie, il brûle l'énergie sous forme de chaleur. Les nourrissons ont beaucoup de graisse brune (pour maintenir leur température corporelle), mais les adultes en perdent progressivement. Les Granos del Paraíso sont l'un des rares ingrédients naturels ayant des preuves scientifiques pour la réactiver.
Comment prendre l'Aframomum melegueta
Les études utilisent des doses de 30–40 mg d'extrait standardisé. C'est un ingrédient qui apparaît souvent dans des formules de soutien au métabolisme énergétique, associé à d'autres thermogènes doux.
Questions fréquentes
Est-ce la même chose que le poivre noir ?
Non. Bien qu'ils aient un goût similaire, ce sont des plantes différentes. Le poivre noir (Piper nigrum) contient de la pipérine ; les Granos del Paraíso contiennent du 6-paradol et du 6-gingérol. Leurs mécanismes et leurs usages sont différents.
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