Il veganismo ha smesso di essere una semplice moda per diventare un vero stile di vita che migliaia di persone seguono fedelmente ogni giorno. Infatti, seguire una dieta vegana ha molteplici benefici non solo per il tuo corpo, ma anche per il pianeta.
Se stai cercando di fare il salto verso un'alimentazione più pura, ma non sai da dove iniziare, in questo post conoscerai i migliori sostituti e prodotti vegani più nutrienti per riempire il tuo corpo di energia senza infrangere le regole di questo nuovo stile di vita. Cosa aspetti a conoscere questi superalimenti?
Tofu
Il tofu è un eccellente alimento già molto popolare nella cucina di vegetariani e vegani. È uno dei prodotti più utilizzati e si prepara a base di semi di soia, acqua ed elementi solidificanti.
Il tofu è un'ottima fonte di proteine per chi non consuma alimenti di origine animale, oltre ad aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue. Alcune delle ricette più popolari che puoi preparare con il tofu nella tua cucina sono ramen, zuppa miso e centinaia di stufati dove il tofu sostituisce carni e formaggi.
Quinoa
Un altro degli alimenti vegetali più popolari in cucina, anche tra persone non vegane, è la quinoa o quinua. Questo è un cereale molto simile all'amaranto, poiché proviene dalla stessa famiglia vegetale. Cuocendolo con un po' d'acqua, questo cereale si gonfia e può essere usato nelle ricette di ogni tipo di stufati, fino a diventare la base per creare impasti per dolci.
La quinoa è ricca di proteine, fosforo e Omega 3 e ha il grande vantaggio di non contenere glutine. Puoi acquistare la quinoa praticamente in qualsiasi negozio di alimentari.
Formaggio vegano
Esistono molti amanti del formaggio che hanno dovuto rinunciarvi per motivi ideologici adottando una dieta vegana. D'altra parte, ci sono persone che, pur non seguendo questa dieta, soffrono di intolleranza al lattosio che impedisce loro di godere di questi prodotti.
Il formaggio vegano, in assenza di una base lattiero-casearia, si produce a partire da una ricetta che consiste principalmente in olio di cocco, acqua, amidi e aromi. Esistono varianti di ogni tipo di formaggio, dai più freschi ai più forti. Alcuni dei marchi che commercializzano questo tipo di prodotti sono Planet Vegan, Veggie Delicatessen e Heart Best.
Hamburger vegani
Come sappiamo, la dieta vegana elimina principalmente tutti quegli ingredienti e alimenti di origine animale, quindi ogni tipo di carne è fuori dal menù. Fortunatamente, in cucina esistono sempre più alternative di hamburger vegani da parte delle catene di fast food più famose al mondo. Questi superalimenti a base di vegetali e soia simulano nell'aspetto e nel sapore la carne.
Uovo vegano
Probabilmente non avresti mai pensato all'esistenza di questo alimento, ma l'uovo vegano è ora una realtà per i vegani e persino per chi soffre di allergia all'uovo, ma ne apprezza il sapore.
Tra gli altri, il marchio JUST ha introdotto sul mercato questi sostituti che odorano e sanno come l'uovo vero. Puoi fare ogni tipo di ricetta, da un paio di uova strapazzate a una complessa e deliziosa tortilla di patate spagnola.
Prodotti a base di fagioli
Chi ha detto che l'alimentazione vegana è complicata e soprattutto molto costosa, probabilmente non ha fatto una ricerca corretta. Essere vegano può essere semplice come limitarsi a cercare i vegetali ideali che apportino il valore nutrizionale di cui il tuo corpo ha bisogno. L'esempio perfetto sono i fagioli e le fave.
Con un valore proteico anche più alto della carne, questi prodotti vegani ti permettono di preparare ogni tipo di piatto, da stufati caldi a filetti che si possono grigliare come se fossero carne. La cosa migliore dei fagioli è che li trovi in qualsiasi supermercato o negozio.
Cioccolato vegano
Una delle parti più complicate per chi segue una dieta vegana è trovare dolci che possano gustare senza sensi di colpa o effetti collaterali sulla salute. Fortunatamente è sempre più comune trovare cioccolato vegano. Una delle ricette più comuni è mescolarlo con latte di soia per preparare deliziose bevande calde in inverno.
Quindi ora lo sai, seguire una dieta vegana ti risulterà molto più facile con tutti questi prodotti vegani. Non c'è modo più semplice di prendersi cura del pianeta terra che facendo piccoli, deliziosi e pratici cambiamenti nella tua cucina e nella tua alimentazione.
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