Absoluut
Uitspraak: /ab-so-'lu-to/
Categorie: Ingrediënten en Grondstoffen → Essentiële Oliën en Absoluten
Definitie
Absoluut is een sterk geconcentreerd aromatisch extract verkregen door een dubbel extractieproces met vluchtige oplosmiddelen gevolgd door ethylalcohol. Het vertegenwoordigt de puurste en meest getrouwe manier om de geur van delicate grondstoffen vast te leggen, vooral bloemen die niet gedestilleerd kunnen worden.
Belangrijkste kenmerken
- Maximale concentratie: 95-99% aromatische zuiverheid
- Olfactorische trouw: Geeft de originele geur getrouw weer
- Textuur: Vloeibaar, soms licht stroperig
- Kleur: Variabel afhankelijk van de grondstof
- Oplosbaarheid: Oplosbaar in alcohol en oliën
Extractieproces
1. Eerste extractie
Gebruikte oplosmiddel: Hexaan (voornamelijk)
Proces: Verse bloemen worden ondergedompeld in hexaan dat de aromatische moleculen, wassen en pigmenten oplost.
Resultaat: Er wordt een concreet verkregen, een wasachtige massa die de geur bevat.
Duur: 24-48 uur
2. Verdamping van het oplosmiddel
Methode: Gecontroleerde verdamping van hexaan
Temperatuur: Lage temperatuur om moleculen te behouden
Resultaat: Geconcentreerd vast concreet
Terugwinning: Hexaan wordt teruggewonnen en hergebruikt
3. Tweede extractie
Gebruikte oplosmiddel: Ethylalcohol (ethanol)
Proces: Het concreet wordt behandeld met alcohol die alleen de aromatische moleculen oplost, waardoor de wassen worden gescheiden.
Filtratie: Was en inerte stoffen worden verwijderd
Duur: Meerdere uren met roeren
4. Verkrijging van het Absoluut
Eindverdamping: Alcohol wordt door verdamping verwijderd
Resultaat: Puur en geconcentreerd absoluut
Opbrengst: 0,1-0,3% van het gewicht van de oorspronkelijke grondstof
Zuiverheid: 95-99% aromatische moleculen
Technische specificaties
Chemische Samenstelling
- Aromatische moleculen: 95-99%
- Alcoholresten: 0.5-2%
- Restwas: 0.1-1%
- Water: Sporen (<0.5%)
- Andere verbindingen: <1%
Fysische eigenschappen
- Toestand: Vloeibaar bij kamertemperatuur
- Viscositeit: Variabel (vloeiend tot licht viscose)
- Dichtheid: 0.85-0.95 g/cm³
- Kookpunt: Variabel afhankelijk van componenten
- Oplosbaarheid: Alcohol, oliën, onoplosbaar in water
Olfactorische Kenmerken
- Intensiteit: Zeer hoog
- Trouwheid: Maximaal aan de originele geur
- Complexiteit: Volledig plantenprofiel
- Volharding: Uitstekend
- Verspreiding: Krachtig maar gecontroleerd
Stabiliteit en Bewaring
- Houdbaarheid: 3-5 jaar onder optimale omstandigheden
- Temperatuur: Bewaren bij 15-25°C
- Licht: Beschermen tegen direct licht
- Oxidatie: Gevoelig voor lucht
- Verpakking: Amberglas, luchtdicht
Absoluut vs. Etherische olie
| Uiterlijk | Absoluut | Essentiële Olie |
|---|---|---|
| Extractiemethode | Chemische oplosmiddelen (hexaan + alcohol) | Stoomdestillatie |
| Grondstoffen | Delicate bloemen, bloemblaadjes | Warmtebestendige planten |
| Olfactorische trouw | Maximaal (95-99%) | Goed maar aangetast door warmte |
| Concentratie | Extreem hoog | Hoog maar lager dan absoluut |
| Prestaties | 0.1-0.3% | 0.5-3% |
| Kosten | Zeer hoog | Matig tot hoog |
| Gebruik in parfumerie | Luxe geuren | Breed spectrum |
Belangrijkste Absoluten in de Parfumerie
Roos-absoluut
Oorsprong: Rosa damascena (Bulgarije), Rosa centifolia (Grasse)
Geur: Intense bloemengeur, fluweelachtig, met kruidige facetten
Gebruik: Hart van luxe bloemige geuren
Prijs: €8.000-15.000/kg
Jasmijn-absoluut
Oorsprong: Jasminum grandiflorum, Jasminum sambac
Geur: Narcotische bloemengeur, intens, licht dierlijk
Gebruik: Nachtelijke en sensuele geuren
Prijs: €12.000-20.000/kg
Tuberose-absoluut
Oorsprong: Polianthes tuberosa
Geur: Narcotische bloemengeur, romig, bedwelmend
Gebruik: Intense oosterse en bloemige geuren
Prijs: €10.000-18.000/kg
Mimosa-absoluut
Oorsprong: Acacia dealbata
Geur: Bloemig poederig, honingachtig, zacht
Gebruik: Lenteachtige en delicate geuren
Prijs: €3.000-6.000/kg
Eikenmos Absoluut
Herkomst: Evernia prunastri
Geur: Aards, vochtig, groen, complex
Gebruik: Basis voor Chypre geuren
Prijs: €2.000-4.000/kg
Benzoë Absoluut
Herkomst: Styrax benzoin
Geur: Balsemachtig, zoet, vanilleachtig, troostend
Gebruik: Basis voor oosterse geuren
Prijs: €800-1.500/kg
Toepassingen in parfumerie
Luxe parfumerie
- Premium geuren: Steringrediënt in luxe parfums
- Limited editions: Exclusieve en ambachtelijke composities
- Niche parfumerie: Merken gespecialiseerd in zeldzame ingrediënten
- Privécollecties: Gepersonaliseerde geuren
Technische Formulering
- Gebruikconcentratie: 0,1-2% in de eindformule
- Verdunning: In ethylalcohol of DPG
- Compatibiliteit: Uitstekend met andere ingrediënten
- Stabiliteit: Vereist antioxidanten
Olfactorische creativiteit
- Natuurlijke trouw: Reproduceert exact de geur van de bloem
- Complexiteit: Biedt meerdere aromatische facetten
- Diepte: Voegt rijkdom en verfijning toe
- Uniekheid: Differentiatie op de markt
Duurzame overwegingen
- Laag rendement: Vereist grote hoeveelheden bloemen
- Milieu-impact: Gebruik van chemische oplosmiddelen
- Alternatieven: Ontwikkeling van synthetische moleculen
- Certificeringen: Biologische teelt en eerlijke handel
Kwaliteitscontrole
Fysisch-chemische analyse
- Gaschromatografie: Componentidentificatie
- Massaspectrometrie: Moleculaire bevestiging
- Brekingsindex: Optische zuiverheid
- Relatieve dichtheid: Concentratie
- Oplosmiddelresten: Veiligheidslimieten
Olfactieve Evaluatie
- Aromatisch profiel: Vergelijking met standaarden
- Intensiteit: Meting van olfactorische kracht
- Olfactorische zuiverheid: Afwezigheid van vreemde noten
- Tijdsevolutie: Ontwikkeling in de tijd
- Trouw: Gelijkenis met de originele bloem
Markttrends
Duurzaamheid en Ethiek
Groeiende vraag naar absoluten verkregen uit duurzame teelten, eerlijke handel en milieuvriendelijkere extractiemethoden. Ontwikkeling van extractietechnologieën met superkritisch CO₂ als alternatief voor traditionele oplosmiddelen.
Technologische Innovatie
Vooruitgang in extractietechnieken die het rendement verbeteren en de milieubelasting verminderen. Gebruik van headspace-technologie om het profiel van zeldzame absoluten synthetisch na te bootsen.
Personalisatie
Groeiende interesse in unieke en regionale absoluten om gepersonaliseerde geuren te creëren. Ontwikkeling van absoluten van lokale bloemen en specifieke variëteiten.
