O veganismo deixou de ser uma simples moda para se tornar um verdadeiro estilo de vida que milhares de pessoas seguem fielmente no seu dia a dia. E é que seguir uma dieta vegana tem múltiplos benefícios não só para o teu corpo, mas também para o planeta.
Se estás à procura de dar o salto para uma alimentação mais pura, mas não sabes por onde começar, neste post vais conhecer os melhores substitutos e produtos veganos mais nutritivos para que enchas o teu corpo de energia sem quebrar as regras deste novo estilo de vida. O que estás à espera para conhecer estes superalimentos?
Tofu
O tofu é um excelente alimento já muito popular na cozinha dos vegetarianos e veganos. É um dos produtos mais utilizados e prepara-se à base de sementes de soja, água e elementos solidificantes.
O tofu é uma excelente fonte de proteína para quem não consome alimentos de origem animal, além de ajudar a reduzir o colesterol no sangue. Algumas das receitas mais populares que podes preparar com tofu na tua cozinha são ramen, sopa miso e centenas de guisados onde o tofu substitui carnes e queijos.
Quinoa
Outro dos alimentos vegetais mais populares na cozinha, mesmo entre pessoas não veganas, é a quinoa ou quinua. Este é um grão muito semelhante ao amaranto, pois provém da mesma família vegetal. Ao cozer com um pouco de água, este grão infla e pode ser usado em receitas de todo o tipo de guisados, até como base para criar massas para sobremesas.
A quinoa é rica em proteína, fósforo e Omega 3 e tem o enorme benefício de não conter glúten. Podes comprar quinoa praticamente em qualquer loja de alimentos.
Queijo vegano
Existem muitos amantes do queijo que tiveram de o deixar por questões de ideais ao adotarem uma dieta vegana. Por outro lado, há pessoas que, embora não sigam esta dieta, sofrem de intolerância à lactose que lhes impede desfrutar destes produtos.
O queijo vegano, na falta de uma base láctea, é elaborado a partir de uma receita que consiste principalmente em óleo de coco, água, amidos e aromatizantes. Existem variantes de todo o tipo de queijo, desde os mais frescos até aos mais fortes. Algumas das marcas que comercializam este tipo de produtos são Planet Vegan, Veggie Delicatessen e Heart Best.
Hambúrgueres veganos
Como sabemos, a dieta vegana elimina principalmente todos os ingredientes e alimentos de origem animal, pelo que todo o tipo de carne fica fora do menu. Felizmente, na cozinha existem cada vez mais alternativas de hambúrgueres veganos por parte das cadeias de fast food mais famosas do mundo. Estes superalimentos elaborados à base de vegetais e soja simulam na aparência e no sabor a carne.
Ovo vegano
Certamente nunca terias pensado na existência deste alimento, mas o ovo vegano é agora uma realidade para os veganos e até para quem sofre de alergia ao ovo, mas gosta do seu sabor.
Entre outras, a marca JUST introduziu no mercado estes substitutos que cheiram e sabem como o ovo verdadeiro. Podes fazer todo o tipo de receitas, desde uns ovos mexidos até uma complexa e deliciosa tortilha de batata espanhola.
Produtos à base de feijão
Quem disse que a alimentação vegana é complicada e sobretudo muito cara, certamente não fez uma investigação correta. E é que ser vegano pode ser tão simples como limitar-se a procurar os vegetais ideais que forneçam o valor nutricional que o teu corpo precisa. O exemplo perfeito disso são os feijões e as favas.
Com um valor proteico até mais alto que o da carne, estes produtos veganos permitem-te elaborar todo o tipo de pratos, desde guisados quentes até bifes que podem ser grelhados como se fossem carne. O melhor do feijão é que o encontras em qualquer supermercado ou loja.
Chocolate vegano
Uma das partes mais complicadas para quem segue uma dieta vegana é encontrar sobremesas que possam desfrutar sem culpa ou efeitos secundários na sua saúde. Felizmente, é cada vez mais comum encontrar chocolate vegano. Uma das receitas mais comuns é misturá-lo com leite de soja para preparar deliciosas bebidas quentes no inverno.
Portanto, já sabes, seguir uma dieta vegana será muito mais fácil com todos estes produtos veganos. Não há maneira mais simples de cuidar do planeta Terra do que fazendo pequenas, deliciosas e práticas mudanças na tua cozinha e na tua alimentação.
0 comentários