← Συστατικά και πρώτες ύλες στην αρωματοποιία
Λίγες νότες είναι τόσο αγαπητές όσο η βανίλια. Τη συνδέουμε με την άνεση, τα σπιτικά γλυκά και το ζεστό δέρμα, και γι' αυτό αρέσει σε πολύ διαφορετικές κουλτούρες, ηλικίες και στυλ. Στην αρωματοποιία όμως η βανίλια δεν είναι απλώς «γλυκιά»: ανάλογα με τους συνδυασμούς της, μπορεί να γίνει κρεμώδης, πικάντικη, καπνιστή ή σχεδόν ξηρή.
Φυσική βανίλια ή συνθετική βανιλίνη
Η φυσική βανίλια προέρχεται από τους λοβούς της Vanilla planifolia, μιας ορχιδέας από το Μεξικό που σήμερα καλλιεργείται κυρίως στη Μαδαγασκάρη, στο νησί Ρεϊνιόν (εξ ου και το όνομα «βανίλια Bourbon»), στην Ταϊτή και στην Ινδονησία. Το εκχύλισμά της είναι σύνθετο: εκτός από τη βανιλίνη, το κύριο μόριο, περιέχει εκατοντάδες ενώσεις που προσθέτουν αποχρώσεις δέρματος, ξύλου, λουλουδιών και μπαχαρικών. Είναι μία από τις ακριβότερες πρώτες ύλες της αρωματοποιίας, γιατί κάθε λουλούδι επικονιάζεται με το χέρι και οι λοβοί χρειάζονται μήνες ωρίμανσης.
Η συνθετική βανιλίνη είναι πολύ πιο οικονομική και εξαιρετικά αποτελεσματική. Δεν αποδίδει όλο τον πλούτο της φυσικής βανίλιας, αλλά είναι καθαρή, σταθερή και ιδανική για τη γλυκιά, κρεμώδη αίσθηση που χαρακτηρίζει τα σύγχρονα gourmand αρώματα. Στην πράξη, πολλά αρώματα συνδυάζουν και τις δύο: η φυσική δίνει βάθος και η συνθετική προβολή και διάρκεια.
Τα προφίλ της βανίλιας στην αρωματοποιία
- Κρεμώδης βανίλια: απαλή, γαλακτώδης, σχεδόν σαν κρέμα βανίλιας. Πολύ άνετη και τυλιχτική.
- Πικάντικη βανίλια: με κανέλα, γαρίφαλο ή καπνό αποκτά ζεστασιά και ανατολίτικο βάθος.
- Καπνιστή βανίλια: δίπλα στο oud ή στο βέτιβερ γίνεται σκοτεινή και μυστηριώδης.
- Μοσχάτη βανίλια: με λευκό μόσχο γίνεται ελαφριά, καθαρή και μεταξένια.
- Καβουρδισμένη βανίλια: με καφέ ή κακάο θυμίζει την πιο εκλεπτυσμένη ζαχαροπλαστική.
Γιατί η βανίλια δεν βγαίνει ποτέ από τη μόδα
Η βανίλια βρίσκεται στο κέντρο της αρωματοποιίας για περισσότερο από έναν αιώνα. Τα μεγάλα ανατολίτικα αρώματα τη χρησιμοποίησαν ως ραχοκοκαλιά, τα gourmand την έκαναν πρωταγωνίστρια και η αρωματοποιία δημιουργού την επανεφηύρε με καπνό, αλάτι ή ξηρά ξύλα. Λειτουργεί γιατί αγγίζει κάτι πολύ βασικό: τη σύνδεση ανάμεσα στη γλύκα και την αίσθηση καταφυγίου. Ως νότα βάσης, βοηθά επίσης να σταθεροποιηθεί το άρωμα και παρατείνει τη διάρκειά του στο δέρμα.
Ο μύθος ότι η βανίλια είναι «για κορίτσια»
Λάθος. Σε συνδυασμό με δέρμα, ξύλο ή μπαχαρικά, η βανίλια είναι εντελώς unisex, και μερικά από τα πιο αρρενωπά ανατολίτικα αρώματα έχουν τη βανίλια ως κύρια νότα βάσης. Η βανίλια είναι βάση, όχι προσωπικότητα: ό,τι την περιβάλλει καθορίζει πώς τη αντιλαμβάνεστε.
Αρώματα divain με βανίλια
Αν θέλετε να αναγνωρίσετε αυτά τα προφίλ στο δικό σας δέρμα, αυτά τα τέσσερα αρώματα divain είναι ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης:
- divain.564 (γυναικείο): κρεμώδης βανίλια στην πιο καθαρή της μορφή. Γιασεμί sambac και ροζ πιπέρι στην κορυφή, καρδιά από κάστανο, σαντιγί και βανίλια και βάση από σανταλόξυλο και ξύλο κασμίρ.
- divain.167 (γυναικείο): η καβουρδισμένη πλευρά της βανίλιας. Αχλάδι, ροζ πιπέρι και άνθος πορτοκαλιάς ανοίγουν τον δρόμο σε καφέ, γιασεμί, πικραμύγδαλο και γλυκόριζα, πάνω σε βάση από βανίλια, πατσουλί, κέδρο και ξύλο κασμίρ.
- divain.196 (unisex): πικάντικη, βαθιά βανίλια. Φύλλα καπνού και μπαχαρικά στο άνοιγμα· φασόλι τόνκα, άνθος καπνού, βανίλια και κακάο στην καρδιά· ξηροί καρποί και ξύλα στη βάση.
- divain.048 (ανδρικό): η απόδειξη ότι η βανίλια δεν έχει φύλο. Μανταρίνι στο άνοιγμα, δέρμα και βιολέτα στην καρδιά και βάση από βανίλια.
Θα βρείτε πολλές ακόμη επιλογές στη συλλογή μας με αρώματα βανίλιας και στην επιλογή μας με αρώματα βανίλιας για γυναίκες και άνδρες.
