Como tomar sementes de chia, em que quantidade e propriedades

As sementes de chia são um desses superalimentos que está na boca de todos, mas que paradoxalmente nunca se sabe muito bem como as consumir. E é que estas pequenas sementes são muito versáteis e benéficas, mas só quando sabes como consumi-las e em que quantidades.

Consumir sementes de chia significa desfrutar de todas as propriedades e benefícios que têm para a saúde, desde o seu poder antioxidante até à sua propriedade analgésica, passando claro pela sua capacidade para te fazer perder peso.

O que são e para que servem

As sementes de chia são as sementes provenientes de uma planta originária da América, a Chia (Salvia Hispanica). Há centenas de anos que se conhecem os benefícios e propriedades da chia. Por isso, a fama deste alimento é tão ampla, sendo conhecido por todo o mundo e consumido por muitos desportistas e modelos que querem levar uma vida saudável ou seguir uma determinada dieta.

As sementes desta planta são muito ricas em nutrientes de vital importância para o teu corpo e saúde, como os hidratos de carbono, as vitaminas, os minerais, a fibra ou mesmo proteínas de alto valor biológico.

Mas sem dúvida, uma característica fundamental destas sementes é que são uma fonte de ácidos gordos ómega 3 de origem vegetal, muito difícil de encontrar.

Como tomar sementes de chia

Para aproveitar ao máximo as propriedades e os benefícios da chia, é necessário saber como se podem consumir estas sementes. Aqui damos-te algumas ideias para preparar este superalimento!

Batidos

Os batidos são uma das melhores opções que tens na hora de consumir alimentos que por si só não são muito apetecíveis, como pode acontecer com as sementes de chia.

A ideia é que as adiciones aos batidos que mais gostares, como um de morango e banana ou um de mirtilos e frutos vermelhos. Não importa o sabor, o importante é a quantidade que usas.

Se não queres que o teu batido preferido se transforme num batido de sementes, é melhor adicionares apenas 25 gramas de chia (que equivalem a duas colheres de sopa).

Iogurtes

Muita gente mistura os iogurtes com outros alimentos, como por exemplo os frutos secos. És um desses? Tanto se és como se não és, uma das melhores formas de aumentar o consumo de chia na tua dieta é adicionar uma pequena colher destas sementes ao iogurte.

Saladas

Se gostas de cuidar de ti, certamente adoras saladas. São um prato muito versátil que podes modificar de mil maneiras diferentes, adicionando centenas de ingredientes ou usando apenas os essenciais.

Não importa qual seja a tua receita secreta para as saladas, uma colher de sementes de chia por cima não se notará e multiplicará o seu valor biológico e nutritivo.

Molhos

Os molhos comprados não são maus, mas sem dúvida a melhor opção para a tua saúde é fazê-los em casa. Se te animas, podes adicionar algumas sementes de chia que, sem modificar o sabor ou a textura, conseguirão dar aquele toque fit que todo o molho precisa.

Pão e bolos

Há algo mais delicioso do que pão caseiro acabado de fazer? Se és de fazer o teu próprio pão, certamente já te aventuraste a adicionar mais ingredientes do que o necessário, como nozes ou passas.

Porque não um pouco de chia? Além disso, podes combiná-la com outras sementes, como linhaça ou mesmo aveia, conseguindo um verdadeiro pão de sementes.

Água com limão e chia

Sem dúvida, uma das formas mais comuns de consumir chia é um copo de água com sumo de limão com uma colher de chá destas sementes. Desta forma consegue-se depurar o organismo, eliminando muitas toxinas e preparando-o para um novo dia.

Gel de chia

Muita gente faz uma espécie de gel ou papa com estas sementes. Isto faz-se deixando a chia de molho com um pouco de água. Com algumas horas no frigorífico terás pronto este gel de chia.

Isto acontece porque a chia tem uma grande capacidade para absorver água, de modo que ao consumi-la hidratar-te-á bastante. Como podes consumi-lo? Se és fã do sabor da chia podes comê-lo diretamente e se não, podes misturá-lo com uma macedónia, um iogurte, uma salada ou outros alimentos incluídos na tua dieta.

Precauções e contraindicações ao consumir sementes de chia

Consumir chia além de ser bom para a saúde e ajudar-te a manter uma dieta equilibrada, pode ter alguns efeitos secundários. Não existem muitas contraindicações da chia, mas as que existem é melhor respeitá-las.

Quase toda a gente pode consumi-la e se tens dúvidas é melhor consultar o teu médico (por exemplo, diabéticos ou pessoas que estejam a tomar alguma medicação).

Além disso, não se recomenda consumir mais de 25 gramas diários de sementes de chia, devido ao seu alto teor em fibra.