Amaranth: ce este, proprietățile sale și cele mai bune rețete

Amarantul este considerat unul dintre cele mai sănătoase pe bază de plante alimente pentru oameni. Dacă nu știai, fii atent pentru că în această postare îți vom spune totul despre aceste semințe atât de hrănitoare și benefice pentru sănătatea ta.

Descoperi proprietățile amarantului și ale cel mai delicios retete vă puteți pregăti să începeți să îl includeți în dieta dvs.

Ce este amarantul?

Amarantul este un pseudocereale, foarte asemănătoare cu quinoa, care are numeroase proprietăți de sănătate. Din acest motiv este utilizat pe scară largă în gătit, în special în mexican și alte rețete tropicale americane.

Este considerată una dintre cele mai vechi culturi din lume, datând de peste 7.000 de ani. De fapt, în cultura mayașă sau aztecă, amarantul nu era doar un aliment foarte popular, ci era folosit pe scară largă în ritualuri.

Astăzi, datorită lui numeroase sănătate beneficii și proprietăți dintre aceste semințe, ele au devenit o parte esențială a multor diete.

Proprietăți: beneficii și contraindicații ale amarantului

Amarantul se caracterizează prin valoare nutritivă ridicată, în principal datorită conținutului său ridicat de proteine ​​vegetale, vitamine, minerale și acid folic. De asemenea, iese în evidență față de alte alimente pentru că este fără gluten, conține mult mai mult calciu decât laptele și toți aminoacizii esențiali. Din acest motiv, este un aliment foarte recomandat de inclus în dieta celiacilor.

Beneficiile amarantului

Reglează sistemul digestiv

Datorită înaltului său continutul de fibre, amarantul ajută la reglarea sistemului digestiv și reduce balonarea, producerea digestia mai rapidă si mai usor. În mod similar, poate preveni și cancerul de colon. Cel mai bun mod de a profita de această proprietate este să faci o infuzie. Apropo! Aruncă o privire la postarea noastră pe proprietățile ceaiului negru. Descoperă toate beneficiile sale pentru sănătate și cum să-l prepari.

Te ajută să te menții în formă

Amarantul este un ingredient esențial în dieta celor care doresc să se mențină în formă, deoarece conține o cantitate mare de fibre care îi oferă proprietăți satioase. Combinat cu o rutină bună de exerciții, vă va ajuta pierde in greutate mult mai repede.

Îmbunătățirea performanței mentale

Unul dintre avantajele amarantului este fără gluten și bogat în carbohidrați și proteine este că ajută la stimularea creierului și la îmbunătățirea performanței mentale. Acesta este motivul pentru care amarantul este adesea recomandat copiilor și tuturor celor care sunt foarte activ din punct de vedere intelectual.

De asemenea, poate reduce șansele de a suferi boli neurodegenerative.

Îmbunătățește starea de spirit și reduce stresul

Amarantul este bogat în triptofan, un aminoacid esențial care favorizează secreția de serotonină, mai cunoscut sub numele de hormonul fericirii. Prin urmare, aceste semințe ajută la îmbunătățirea stării de spirit, la combaterea depresiei și la reducerea nivelului de stres. De asemenea, este foarte recomandat femeilor cu dezechilibre hormonale deoarece ajută la reglarea hormonilor.

Reglează colesterolul din sânge

Acest aliment ajută la reglarea nivelului de colesterol din sânge, reducând colesterolul rău și crescând cel bun, ceea ce la rândul său este foarte benefic pentru sistemul circulator. În în plus, ei proprietăți antioxidante ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare.

Întărește oasele

Una dintre particularitățile amarantului este că are de două ori mai mult calciu decât laptele, ca precum și alți compuși precum magneziu și fosfor. Acest lucru îl face un aliment perfect pentru întărirea mușchilor și a oaselor. În acest fel, previne boli precum osteoporoza si reduce sansele de a crampe musculare.

Întărește sistemul imunitar

Mulțumiri la zinc și seleniu contine, amarantul este un aliment care stimuleaza productia de anticorpi, care intareste sistemul imunitar.

Contraindicații ale amarantului

Amarantul este unul dintre cele mai sănătoase alimente disponibile și nu este obișnuit ca acesta să aibă efecte negative. Cu toate acestea, dacă sunteți predispus la alergii, vă recomandăm să vă consultați mai întâi medicul. În mod similar, fiind un aliment bogat în fibre, consumul excesiv poate provoca simptome gastrointestinale cum ar fi durerile abdominale.

Cele mai bune rețete cu amarant: cum se consumă?

Amarantul este unul dintre cele mai sănătoase alimente pentru consumul uman. De fapt, a fost considerat a superaliment de la FAO (Alimente și Agricultura Organizare al Națiunilor Unite).

Este folosit în gătit atât pentru preparate dulci, cât și sărate.

• Aceste semințele pot fi folosite ca cereale, doar ca quinoa. Adăugați-l în lapte, iaurt sau puteți chiar să vă faceți propria pâine cu semințe de amarant. Pentru mic dejun și gustări va fi aliatul tău perfect.
  
• Este, de asemenea, un adaos ideal la salate. De asemenea, îl puteți găti și îl puteți adăuga legume salate. Dacă doriți să o gătiți, adăugați două căni de apă pentru fiecare ceașcă de semințe de amarant pe care o adăugați.
  
• O altă opțiune este să se caleste si se imbraca pentru a adăuga tacos, legume și alte feluri de mâncare preferate.
  
• Amarantul poate fi găsit în făină forma si poate fi folosit ca agent de ingrosare in sosuri si pentru a face supe, pâine, biscuiți sau prăjituri.
  
• În cele din urmă, există multe alte rețete la care puteți adăuga amarant, cum ar fi crochete, vinete sau rosii umplute. De asemenea, este foarte comun să-l amestecați cu miere în rețete dulci, și nu uitați să aflați despre toate proprietățile lăptișorului de matcă și cum să-l luați pentru a profita la maximum de beneficiile sale.
  

Acum că știi cum să profiti la maximum de proprietățile amarantului, începe să incluzi acest superaliment vegetal în dieta ta și începe să faci cele mai bune rețete sănătoase!