Grăsimile, carbohidrații și proteinele sunt cei trei macronutrienți cei mai importanți pentru organism, deoarece permit corpului să funcționeze corect și să fie sănătos. Proteinele sunt esențiale pentru repararea și protejarea celulelor și țesuturilor. De aceea este atât de important să consumăm alimente bogate în proteine de înaltă calitate.
Proteina poate fi găsită în alimente de origine animală și în alimente vegetale. Totuși, în acest articol al blogului nostru ne vom concentra doar pe acestea din urmă. Indiferent dacă urmezi o dietă vegetariană sau nu, aceste 9 alimente cu proteină vegetală ar trebui să facă parte din alimentația ta.
Nuci și semințe
Nucile și semințele sunt alimente bogate în proteine de origine vegetală și minerale. 100 de grame de nuci sau semințe oferă aproximativ între 12 și 20 de grame de proteine, în funcție de tipul lor. Le poți adăuga în salate, ca topping în creme de legume sau le poți include în rețete de unturi, brânzeturi vegane și lapte vegetal.
Leguminoase
Leguminoasele precum năutul, soia sau lintea sunt o sursă importantă de fibră, carbohidrați complecși și proteină. De exemplu, o cană de linte fiartă, bogată în aminoacizi vegetali, oferă 18 grame de proteină organismului. Poți găti leguminoasele cu mirodenii și legume, să le folosești în salate, să faci chiftele vegane sau chiar să prepari hummus.
Semințe de Chia
Semințele de Chia conțin proteine de valoare biologică înaltă, pe lângă carbohidrați și acizi grași nesaturați. 100 de grame din aceste semințe echivalează cu aproximativ 20 de grame de proteină. Este un superaliment cu multe proprietăți folositoare pentru sănătate pe care îl poți folosi în rețetele tale cu leguminoase, salate, legume și smoothie-uri.
Quinoa
Un altul dintre cele mai bune alimente de origine vegetală care nu putea lipsi din această listă este quinoa, o sămânță care nu conține gluten și care este bogată în proteine vegetale, carbohidrați și fibră. Doar 100 de grame de quinoa fiartă oferă aproximativ 13 grame de proteină. Poate fi folosită ca alternativă la orez, pentru a face salate, sotată în wok cu legume sau consumată ca cereale.
Ovăz
Ovăzul este bogat în fibră, vitamine și minerale. Pe lângă faptul că este o sursă importantă de proteine de origine vegetală, este foarte sățios și oferă o mare cantitate de energie, motiv pentru care este atât de folosit de sportivi. Sunt 12 grame de proteină în fiecare 100 de grame de ovăz și îl poți folosi la copt, în smoothie-uri și cu cereale, printre alte rețete.
Miso
Este o pastă făcută din semințe de soia fermentate cu sare de mare. Acest aliment bogat în proteină vegetală este foarte specific bucătăriilor din China și Japonia și este folosit de obicei pentru a face marinadă pentru carne și pește, pentru a prepara sosuri sau pateuri sau pentru a face tradiționala supă miso. La fiecare 100 de grame de miso, există 12 grame de proteine.
Ciuperci
Ciupercile, pe lângă faptul că sunt delicioase, oferă 3 grame de proteină la fiecare 100 de grame și pot fi consumate în diverse moduri. Poți face cremă de ciuperci, să le sotezi cu alte legume, să faci sos pentru paste și multe alte rețete.
Espirulină
Espirulina este o microalgă care conține un 70% proteină, deci este o sursă excelentă de proteine vegetale. Are multe folosuri pentru sănătate și de asemenea pentru piele. O poți adăuga în rețete de smoothie-uri, sucuri și deserturi.
Arahide
Arahidele sunt unul dintre alimentele cu cel mai mare conținut proteic care oferă și grăsimi nesaturate. În fiecare 100 de grame de arahide sunt 24 de grame de proteină. Totuși, este un aliment bogat în calorii, așa că trebuie să fii atent deoarece 100 g de arahide aduc 567 de calorii.
0 comentarii