9 alimente bogate în proteine ​​vegetale pentru o dietă sănătoasă

Grăsimile, carbohidrații și proteinele sunt cei mai importanți trei macronutrienți pentru corpul nostru, deoarece permit organismului să rămână sănătos cu funcționarea corespunzătoare sau organelor noastre și să fie sănătos. Proteinele si aminoacizii sunt esentiali pentrurepararea si protejarea celulelor si tesuturilor. De aceea este atât de important să mâncăm alimente bogate în proteine ​​de înaltă calitate.

Proteinele pot fi găsite în alimente atât de origine animală, cât și de origine vegetală. Cu toate acestea, în acest articol ne vom concentra doar pe acestea din urmă. Indiferent dacă urmați sau nu o dietă vegetariană sau vegană, aceste 9 alimente sunt o sursă excelentă de proteine ​​vegetale sănătoase și ar trebui să facă parte din dieta dumneavoastră obișnuită.

Nuci și semințe

Nuci si seminte, o sursa alimentara bogata in proteine ​​si de origine vegetala si minerala. 100 de grame de nuci sau semințe oferă pot oferi o sănătoasă 12 și 20 de grame de proteine, în funcție de tip. Un procent destul de mare de proteine ​​pentru dimensiunea lor! Le puteți adăuga în salate, ca topping pentru legume sau le puteți include în alte rețete, cum ar fi brânzeturile vegane, deasupra unui preparat de paste sau la cuptor.

Pulsuri

Leguminoasele, mai bine cunoscute sub numele de fasole, cum ar fi năutul, soia sau lintea, sunt o sursă excelentă de fibre, carbohidrați complecși și proteine. De exemplu, o cană de linte gătită, bogată în aminoacizi vegetali, oferă 18 grame de proteine la 100 de grame. Poți găti fasolea cu condimente și legume, o poți folosi în salate, poți face burgeri vegani și vegetarieni și chiar hummus. Fasolea este, de asemenea, o bună sursă de fier, năutul și fasolea neagră fiind cele mai bune surse de fier din acest grup alimentar.

Seminte de chia

Semințele de chia sunt o sursă foarte bună de proteine ​​și, de asemenea, o sursă de proteine ​​cu valoare nutritivă și vitamine deosebit de ridicate. De asemenea, sunt o sursă de carbohidrați și acizi grași nesaturați. 100 de grame din aceste semințe conțin aproximativ 20 de grame de proteine ​​pentru dieta noastră. Sunt un super aliment super sănătos, cu multe proprietăți benefice. Sunt din nou potrivite pentru o dietă vegană și vegetariană și le poți consuma în salate și cu legume. Modul nostru preferat de a le consuma este în cereale și smoothie-uri, deoarece absorb un conținut ridicat de lichid și adaugă textură.

Quinoa

Una dintre cele mai versatile surse de proteine ​​vegetale pe care le puteți mânca este quinoa. Quinoa poate fi folosită ca alternativă la orez, pentru a face salate, sotate în wok cu legume sau una dintre numeroasele alimente sănătoase consumate ca cereale. Este excelent pentru dieta noastră cu proteine, carbohidrați și fibre. Doar 100 de grame de quinoa fiartă oferă aproximativ 13 grame de proteine.

Ovăz

Ovăzul este bogat în fibre, vitamine și minerale. Pe lângă faptul că este o sursă importantă de proteine vegetale. Ovăzul poate fi sățios și oferă o cantitate mare de energie, motiv pentru care este popular printre sportivi. Există aproximativ 12 grame de proteine în fiecare 100 de grame de ovăz. și le poți folosi în atât de multe alimente, de la coacere, smoothie-uri, cereale și chiar burgeri vegani sau vegetarieni pentru a le completa, precum și în alte rețete.

Miso

Miso este o pastă făcută din fasole de soia fermentată cu sare de mare. Acest aliment bogat în proteine ​​vegetale este foarte tipic în bucătăria Chinei și Japonieiși este adesea folosit pentru a face marinadă pentru carne și pește, precum și pentru sosuri sau pateuri sau pentru a face tradiționala supă miso. Pentru fiecare 100 de grame de miso, există 12 grame de proteine.

Ciuperci

Ciupercile, pe lângă faptul că sunt delicioase, oferă 3 grame de proteine ​​la 100 de grameși pot fi consumate în diferite moduri. Poti sa faci crema de ciuperci, sa le calesti cu alte legume, sa faci sos de paste, omleta, sau sa o faci la gratar cu branza, ou sau legume deasupra si multe alte retete. Sunt un aliment excelent pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană, deoarece pot fi destul de sățioase și au multe beneficii pentru sănătate.

Spirulina

Spirulina este o micro-algă care conține aproximativ 70% proteine, așa că este o sursă excelentă de proteine ​​vegetale. Are multe beneficii pentru sănătatea noastră și, de asemenea, pentru sănătatea pielii noastre. Îl poți adăuga la rețete de smoothie-uri, sucuri și deserturi și este plin de vitamine.

Arahide

Alunele sunt unul dintre alimentele cu cele mai surse de proteine și grăsimi nesaturate. La fiecare 100 de grame de arahide există 24 de grame de proteine. Dar este și un aliment bogat în calorii, așa că trebuie să fii atent deoarece 100 g de arahide oferă 567 de calorii. Da!