Vad är en gourmand-doft och varför är den trendig?

Har du någonsin följt doften av en läcker arom bara för att upptäcka att den kommer från någons doft? Det ögonblicket av förvirring, när din hjärna förväntar sig att hitta en nybakad dessert men istället möts av en doft, är magin med gourmand-dofter i aktion.

År 2025 lever dessa dofter som leker med våra sinnen sin storhetstid. Från modevisningar till sociala medier har dofter som påminner om sötsaker, desserter och kulinariska läckerheter blivit odiskutabla huvudpersoner i doftvärlden. Men vad är det med dessa dofter som gör dem så oemotståndliga? Varför dras vi så starkt till att dofta som en utsökt dessert?

Om du aldrig har hört talas om gourmand-dofter, oroa dig inte. Även om de funnits i årtionden är det först nu de når sin fulla blomstring.

En gourmand-doft är en doft som innehåller doftnoter inspirerade av mat och dryck, främst sötsaker och desserter. Termen "gourmand" kommer från franskan och syftar på en person som älskar god mat. Dessa dofter leker med aromer som vanilj, choklad, karamell, kaffe eller till och med mer specifika noter som pralin eller honung.

Det fascinerande med denna doftfamilj är att även om det verkar vara en modern trend, har den ett ganska tydligt ursprung. Den officiella födelsen av gourmand-dofter dateras till 1992. Det som började som ett vågat experiment blev starten på en doftrevolution. Sedan dess har gourmand-dofter vunnit mark och blivit en av de mest igenkännliga och älskade doftfamiljerna bland allmänheten.

Har du någonsin undrat varför dessa dofter är så beroendeframkallande? Svaret finns i vår hjärna.

När vi uppfattar en söt doft eller en doft som påminner om mat, frigör vår hjärna dopamin, en signalsubstans kopplad till njutning och belöning. Som Jérôme di Marino, parfymör hos Mane och akademiker vid Fundación Academia del Perfume i Spanien, förklarar: "Dopaminets effekt i hjärnan är kopplad till en ökning av njurhormonet dopamin. Detta hormon ansvarar för den välbehagskänsla man får när man äter något sött."

Dessutom har dofter en direkt koppling till vårt emotionella minne. Doften av vanilj kan omedelbart ta oss till mormors kök, medan chokladdoften kan väcka minnen av firanden och lyckliga barndomsstunder. Denna förmåga att väcka positiva minnen gör att gourmand-dofter inte bara får oss att dofta gott utan också att må bra.

Å andra sidan, i tider av osäkerhet, söker vi tröst och trygghet. Söta och tröstande dofter fungerar som en doftkram och ger en känsla av värme och välbefinnande. Det är ingen slump att gourmand-dofter under de senaste åren, präglade av globala förändringar och viss instabilitet, har upplevt en aldrig tidigare skådad uppgång.

Om det finns en ingrediens som regerar i gourmand-universumet är det utan tvekan vanilj. Närvarande i de flesta av dessa dofter tillför vanilj värme, sötma och en krämig ton som är universellt tilltalande. Dess mångsidighet gör den till den perfekta basen för att bygga en gourmand-doft, vare sig som huvudroll eller som basnot.

Choklad och kakao är andra stora huvudpersoner. De tillför djup, sensualitet och en lätt bitter ton som balanserar sötman. När de kombineras med kryddiga eller träiga noter skapar de sofistikerade kompositioner som går bortom enkel godis och blir äkta doftkonstverk.

Karamell och pralin tillför en intensivare och omslutande sötma. Det är noter som skapar beroende och ofta förekommer i dofter som är tänkta att lämna ett avtryck. Pralinen, med sin kombination av karamelliserade hasselnötter, tillför en särskilt intressant rostad nyans.

Kaffe förtjänar ett särskilt omnämnande. Under de senaste åren har det gått från att vara en sekundär not till att stå i centrum i några av de mest intressanta skapelserna. Dess förmåga att tillföra intensitet och en bitter-söt kontrast gör det till en fascinerande ingrediens som tillför karaktär och sofistikering.

Andra vanliga ingredienser inkluderar tonkaböna (med sina nyanser av vanilj, mandel och tobak), honung (som tillför en mer komplex naturlig sötma) och kryddor som kanel eller kardemumma, som tillför värme och djup.

Medan traditionella gourmand-dofter fortfarande har sin publik, är 2025 året för "neo-gourmand". Enligt en rapport från The Fragrance Shop representerar denna trend "en ny våg av dofter som är mer sofistikerade och komplexa än traditionella gourmand-aromer".

Vad skiljer en neo-gourmand från en klassisk gourmand? Framför allt dess komplexitet och införandet av mindre uppenbara ingredienser. Om traditionella gourmand-dofter satsade på direkt och igenkännbar sötma, leker neo-gourmand med kontraster och mer subtila nyanser.

Mjölkiga noter tar plats i rampljuset och tillför en sofistikerad krämighet som går bortom enkel sötma. Kombinerade med bittert kaffe eller matcha skapar de ett intressant spel mellan sött och bittert.

En annan fascinerande aspekt av denna utveckling är införandet av umami-noter. Ingredienser som ris, sesam, nötter eller pandan öppnar nya doftterritorier och tar gourmand bortom traditionell konditori. Som en artikel i Wikiparfum påpekar: "Gourmand-trenden går långt bortom de sockriga noter som återskapar konditoriläckra. Tomat, pumpa, blomkål... Du läste rätt."

Denna sofistikering svarar mot en mer krävande och kunnig konsument som söker dofter med personlighet och karaktär, kapabla att överraska utan att bli överväldigande eller förutsägbara.

På divain. förstår vi fascinationen för gourmand-dofter och har skapat ett urval av dofter som fångar essensen av denna trend. För kvinnor som vill utforska gourmand-universumet är detta våra rekommendationer:

divain-188 representerar den perfekta balansen mellan blommigt och sött. Dess noter av saftig persika och fresia skapar en frisk och delikat inledning, medan dess hjärta av kakao tillför djup och sensualitet. Det är en doft som inte går obemärkt förbi, idealisk för kvinnor som söker intensitet och mystik utan att ge avkall på sötman.

divain-093 är en hyllning till det parisiska konditoriet. Inspirerad av en av de mest ikoniska desserterna från Frankrikes huvudstad kombinerar den iris, tonkaböna, vanilj och patchouli i en komposition som speglar sensualitet, kvinnlighet och modernitet. Om du söker en eau de parfum som verkligen är läcker, är detta din doft.

För dem som föredrar ett fräschare alternativ utan att ge avkall på söta noter är divain-538 det perfekta valet. Dess karamelliserade noter kombineras med afrikansk apelsin och vilda bär och skapar en fruktig blommig doft idealisk för dagtid, särskilt på våren och sommaren. Den avslutande touchen av vanilj, karamell och pralin gör den till en modern och mångsidig gourmand.

divain-074 utmärker sig genom sin sensualitet och kraft. Det är en av de mest ikoniska söta dofterna på marknaden, med en närvaro som inte lämnar någon oberörd. Dess komposition, både aptitretande och kraftfull, har gjort den till en tidlös trend som fortsätter att vinna hjärtan.

För kaffeälskare är divain-187 ett oemotståndligt förslag. Den kombinerar kaffets intensitet med noter av tuberos, rostad tonkaböna och jasmin sambac och skapar en gåtfull och sensuell doft, perfekt för de mest speciella kvällarna.

Män kan också njuta av gourmand-trenden med dofter som kombinerar sötma och maskulinitet:

divain-234 är en doft som utstrålar sensualitet och modernitet. Den kombinerar läckra noter av ananas och melon med inslag av vanilj och kanel och skapar en frisk och intensiv doft för självsäkra män som inte är rädda för att visa sin sötare sida.

För dem som söker en balans mellan kryddigt och sött är divain-214 det idealiska valet. Dess träiga noter kompletteras med en omslutande söt ton som lämnar ett avtryck. Det är en doft designad för att vara i centrum, en cocktail av manlighet och sensualitet med egen karaktär.

divain-241 är skapad för nattlivet. Dess orientaliska och träiga noter, kombinerade med mysk, amber, vanilj och läder, skapar en intensiv och mystisk doft. Avsedd för unga och obekymrade män är det den perfekta följeslagaren för de mest speciella kvällarna.

Med så många alternativ kan det kännas överväldigande att välja den perfekta gourmand-doften. Här är några tips för att lyckas:

Beroende på årstid: Även om gourmand-dofter ofta förknippas med höst och vinter på grund av sin värme, finns det lättare alternativ för vår och sommar. Leta efter kompositioner som kombinerar söta noter med fräscha element som citrus eller lätta blommor för varma månader, och välj mer intensiva och kryddiga gourmand när temperaturen sjunker.

Beroende på tillfälle: För vardag och arbetsmiljöer, välj subtila gourmand-dofter som inte är påträngande. Dofter med mjuka vaniljnoter eller balanserade söta inslag med fräscha element är idealiska. För speciella tillfällen och kvällar kan du tillåta dig mer intensiva och omslutande alternativ med choklad, kaffe eller pralin som huvudnoter.

Beroende på dina preferenser: Om du är ny i gourmand-världen, börja med dofter som innehåller element som känns bekanta för dig. Om du redan gillar blommiga dofter, prova alternativ som kombinerar blommor med söta inslag. Om du föredrar träiga dofter, leta efter kompositioner som balanserar trä och gourmand-element.

För att maximera hållbarheten på din gourmand-doft, applicera den på återfuktad hud eftersom naturliga oljor hjälper doften att fästa. Överväg också lager-på-lager-strategin genom att använda kompletterande produkter från samma serie (duschgel, kroppslotion) för att förstärka och förlänga aromen.