Амарант: какво е, неговите свойства и най-добрите рецепти

Амарантът се счита за един от най-здравословните на растителна основа храни за хората. Ако не сте знаели, обърнете внимание, защото в тази публикация ще ви разкажем всичко за тези семена, които са толкова питателни и полезни за вашето здраве.

Открийте свойствата на амаранта и най вкусно рецепти можете да се подготвите да започнете да го включвате в диетата си.

Какво е амарант?

Амарантът е псевдозърнени култури, много подобен на киноа, който има много здравословни свойства. Поради тази причина се използва широко в кулинарията, особено в мексикански и други тропически американски рецепти.

Смята се за една от най-старите култури в света, датираща от преди повече от 7000 години. Всъщност в култура на маите или ацтеките, амарантът бил не само много популярна храна, но и широко използван в ритуали.

Днес, благодарение на многобройни здраве ползи и свойства от тези семена, те са се превърнали в съществена част от много диети.

Свойства: ползи и противопоказания на амарант

Амарантът се характеризира със своите висока хранителна стойност, главно поради високото си съдържание на растителни протеини, витамини, минерали и фолиева киселина. Освен това се откроява над другите храни, защото е без глутен, съдържа много повече калций от млякото и всички основни аминокиселини. Поради тази причина е силно препоръчителна храна за включване в диетата на целиакия.

Ползите от амаранта

Регулира храносмилателната система

Благодарение на високото си съдържание на фибри, амарантът помага за регулиране на храносмилателната система и намалява подуването, което прави по-бързо храносмилане и по-лесно. По същия начин може да предотврати и рак на дебелото черво. Най-добрият начин да се възползвате от това свойство е да си направите запарка. Между другото! Разгледайте нашата публикация на свойства на черния чай. Открийте всичките му ползи за здравето и как да го приготвите.

Помага да сте във форма

Амарантът е основна съставка в диетата на тези, които искат да поддържат форма, тъй като съдържа голямо количество фибри, което му придава засищащи свойства. В комбинация с добра рутинна тренировка, това ще ви помогне отслабвам много по-бързо.

Подобряване на умственото представяне

Едно от предимствата на амаранта е, че не съдържа глутен и богати на въглехидрати и протеини е, че помага за стимулиране на мозъка и подобряване на умствената дейност. Ето защо амарантът често се препоръчва на деца и всички онези хора, които са много активен интелектуално.

Може също така да намали шансовете да страдате от невродегенеративни заболявания.

Подобрява настроението и намалява стреса

Амарантът е високо съдържание на триптофан, есенциална аминокиселина, която насърчава секрецията на серотонин, по-известен като хормонът на щастието. Следователно тези семена помагат за подобряване на настроението, борба с депресията и намаляване на нивата на стрес. Силно се препоръчва и за жени с хормонален дисбаланс тъй като помага за регулиране на хормоните.

Регулира холестерола в кръвта

Тази храна помага за регулиране на нивата на холестерола в кръвта, като намалява лошия холестерол и повишава добрия холестерол, което от своя страна е много полезно за кръвоносна система. в допълнение, негово антиоксидантни свойства помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

Укрепва костите

Една от особеностите на амаранта е, че има два пъти повече калций от млякото, като както и други съединения като магнезий и фосфор. Това го прави идеална храна за укрепване на мускулите и костите. По този начин предотвратява заболявания като остеопороза и намалява шансовете за мускулни крампи.

Укрепва имунната система

благодаря към цинка и селена съдържа, амарантът е храна, която стимулира производството на антитела, което укрепва имунната система.

Противопоказания за амарант

Амарантът е една от най-здравословните налични храни и не е обичайно да има отрицателни ефекти. Въпреки това, ако сте склонни към алергии, препоръчваме първо да се консултирате с Вашия лекар. По същия начин, тъй като е богата на фибри храна, прекомерната консумация може да причини стомашно-чревни симптоми като болка в корема.

Най-добрите рецепти с амарант: как се консумира?

Амарантът е една от най-здравословните храни за човешка консумация. Всъщност се счита за а суперхрана от ФАО (храна и селско стопанство Организация на Обединените нации).

Използва се в кулинарията както за сладки, така и за солени ястия.

• Тези семената могат да се използват като зърнени храни, просто като киноа. Добавете го към мляко, кисело мляко или дори можете да си направите хляб със семена от амарант. За закуски и закуски ще бъде вашият идеален съюзник.
  
• Също така е идеална добавка към салати. Можете също да го сготвите и да добавите към зеленчуци салати. Ако искате да го сготвите, добавете две чаши вода за всяка чаша семена от амарант, които добавите.
  
• Друг вариант е да запържете и го обличайте за добавяне към любимите ви такос, зеленчуци и други ястия.
  
• Амарантът може да се намери в брашно форма и може да се използва като сгъстител в сосове и за приготвяне супи, хляб, бисквити или сладкиши.
  
• И накрая, има много други рецепти, към които можете да добавите амарант, като напр крокети, патладжани или пълнени домати. Също така е много обичайно да се смесва с мед в сладки рецепти, и не забравяйте да разберете за всички свойства на пчелното млечице и как да го приемате, за да се възползвате максимално от предимствата му.
  

Сега, когато знаете как да се възползвате максимално от свойствата на амаранта, започнете да включвате тази зеленчукова суперхрана в диетата си и започнете да правите най-добрите здравословни рецепти!