Τα αντιοξειδωτικά είναι ζωτικής σημασίας για την καθημερινότητά σου, καθώς μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση και πρόληψη της οξείδωσης και της γήρανσης των κυττάρων του σώματός σου. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να λάβεις τα αντιοξειδωτικά που χρειάζεται ο οργανισμός σου, ένας από τους πιο συνηθισμένους είναι με τη μορφή συμπληρώματος.
Ωστόσο, ο καλύτερος τρόπος να το κάνεις είναι τρώγοντας τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά. Με αυτόν τον τρόπο θα τα λαμβάνεις φυσικά χωρίς να καταφεύγεις σε συμπληρώματα διατροφής. Παρακάτω σου παρουσιάζουμε μια λίστα με μερικές από τις τροφές με τη μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δύναμη που υπάρχουν. Απαραίτητες για μια υγιεινή διατροφή!
Οι τροφές με τη μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δύναμη
Μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να φαίνεται απλώς μια νόστιμη απόλαυση, αλλά ενώ απολαμβάνεις κάθε κρεμώδη, γλυκιά και ταυτόχρονα πικρή μπουκιά, σου προσφέρει επίσης μια δόση ισχυρών θρεπτικά συστατικά. Για παράδειγμα, περιέχει ψευδάργυρο και σίδηρο. Στην πραγματικότητα, μια ουγγιά μαύρη σοκολάτα (70-85% κακάο) περιέχει 3,42 mg σιδήρου ή το 19% της ΗΜΔ για τις γυναίκες και το 42% για τους άνδρες.
Φασόλια
Τα φασόλια, οι φακές και τα μπιζέλια ανήκουν στα όσπρια. Αυτές οι τροφές είναι γεμάτες με ίνες, πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι επίσης πλούσια σε φυτοθρεπτικά και αντιοξειδωτικά. Περιέχουν περίπου 2,2 mmol αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τις ασθένειες ανά μερίδα 3,5 ουγγιών. Για παράδειγμα, τα φασόλια pintas έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καεμπφερόλη, ένα αντιοξειδωτικό που έχει συνδεθεί με αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες, καθώς καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες.
Παρεμπιπτόντως! Ολοκλήρωσε τη διατροφή σου με αυτά τα τροφές πλούσιες σε φυτική πρωτεΐνη, απαραίτητο για την προστασία και την επιδιόρθωση των κυττάρων του οργανισμού.
Αγκινάρες
Η αγκινάρα είναι ένα λαχανικό χαμηλή σε θερμίδες και πλούσια σε ίνες που αντέχει καλά στο ψήσιμο στο τηγάνι, στη σχάρα, στο φούρνο και στο μαρινάρισμα. Περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης C, καθώς και αντιοξειδωτικά όπως το χλωρογενικό οξύ. Στην πραγματικότητα, σε μόλις 100 γραμμάρια αγκινάρας, υπάρχουν περίπου 4,7 mmol αντιοξειδωτικών, καθιστώντας την μία από τις καλύτερες φυτικές πηγές αντιοξειδωτικών.
Πράσινο τσάι και καφές
Μερικά από τα οφέλη του πράσινου τσαγιού είναι ότι είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες. Στην πραγματικότητα, περίπου το 30% του ξηρού βάρους του πράσινου τσαγιού είναι πολυφαινολικές ενώσεις. Επειδή τα φύλλα του πράσινου τσαγιού δεν οξειδώνονται (γι' αυτό είναι πράσινα και όχι μαύρα), η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά είναι αρκετά υψηλή. Γι' αυτό το πράσινο τσάι συνδέεται με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση του κινδύνου καρκίνου, της υπέρτασης, ασθένειες καρδιακές, διαβήτη τύπου 2 και άνοια. Παρεμπιπτόντως! μάθετε περισσότερα για οι ιδιότητες του τσαγιού matcha εδώ, ένας τύπος πράσινου τσαγιού με πολλά οφέλη για την υγεία σας.
Ο καφές είναι επίσης πλούσιος σε αντιοξειδωτικά. Απλώς βεβαιωθείτε ότι τον αντικαθιστάτε με ντεκαφεϊνέ κοντά στην ώρα του ύπνου, ώστε η καφεΐνη να μην διαταράσσει τον ύπνο σας.
Μύρτιλα
Ποιος δεν αγαπά τα φρέσκα μύρτιλα που συλλέγονται στο ιδανικό τους σημείο ωρίμανσης το καλοκαίρι; Τα μύρτιλα είναι μικρές γλυκές και ζουμερές πέρλες, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Ταιριάζουν καλά σε χυμοί, δημητριακά, γιαούρτια, επιδόρπια και ακόμη και σε ορισμένα αλμυρά πιάτα.
Τα μύρτιλα περιέχουν το εντυπωσιακό ποσό των 9,2 mmol αντιοξειδωτικών ανά 100 γραμμάρια, εκ των οποίων τα περισσότερα είναι ανθοκυανίνες. Έχει αποδειχθεί ότι αυτά τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη χοληστερόλη, τη φλεγμονή, την γνωστική απόδοση και τον κίνδυνο καρκίνου. Τα μύρτιλα περιέχουν επίσης φλαβονοειδή και προανθοκυανιδίνες, πολυφαινόλες που μπορούν βελτίωση της διάθεσης, την γνωστική λειτουργία, τη μνήμη και τη μάθηση.
Παντζάρι
Το λαμπερό κόκκινο χρώμα του παντζαριού οφείλεται στις βεταλαΐνες, μια ομάδα ισχυρών αντιοξειδωτικών που προσφέρουν οφέλη για την καταπολέμηση των ασθενειώνΑπολαύστε το γλυκό παντζάρι σε σαλάτες με κατσικίσιο τυρί ή ραντισμένο με βαλσάμικο ξύδι.
Βατόμουρα
Τα βατόμουρα και τα σμέουρα είναι εξαιρετικές πηγές ίνα, βιταμίνη C, μέταλλα και αντιοξειδωτικάΣτην πραγματικότητα, τα βατόμουρα περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά από οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Το έντονο χρώμα τους τους προσδίδει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Μην διστάσετε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.
Σταφύλια και κρασί
Τα κόκκινα και μοβ σταφύλια περιέχουν σελήνιο, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ασθένειες, όπως οι ανθοκυανίνες. Το κόκκινο κρασί είναι επίσης πλούσιο σε αυτές τις ισχυρές ενώσεις, οπότε το να πίνεις ένα ποτηράκι από το αγαπημένο σου κόκκινο κρασί κατά καιρούς μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας σου.
Λάχανο
Το λάχανο, τα σπανάκια και άλλα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά παρέχουν σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, βιταμίνη C, βιταμίνη K και πολλά αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, που προστατεύουν τα μάτια από τις βλάβες που προκαλούν οι επιβλαβείς ακτίνες UV.
Αυτά τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν επίσης χλωροφύλλη και διαιτητικά νιτρικά. Τα νιτρικά διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία και βελτιώνουν την κυκλοφορία, βοηθώντας να μειώσουν την αρτηριακή πίεση.
Κολοκύθα και γλυκοπατάτα
Τα πορτοκαλί τρόφιμα όπως η κολοκύθα, οι γλυκοπατάτες και τα καρότα περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως η βήτα-καροτίνη, που ευνοεί την υγεία των ματιών και αναπαραγωγική υγεία. Αυτό το αντιοξειδωτικό είναι αυτό που δίνει σε αυτά τα τρόφιμα το έντονο πορτοκαλί χρώμα.
Οι γλυκοπατάτες και η κολοκύθα είναι επίσης πλούσια σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνηα, καθώς και σε πολλές από τις πιο εκτιμημένες πρεβιοτικές ίνες από τα εντερικά βακτήρια. Απόλαυσε τις γλυκοπατάτες και άλλα χειμερινά ρίζικα λαχανικά σε πλούσιες σούπες, συνοδευτικά πιάτα και πουρέδες για ένα ικανοποιητικό, αντιφλεγμονώδες γεύμα που καταπολεμά τις ασθένειες.
Οφέλη των τροφίμων με αντιοξειδωτικά
Κατανάλωσε τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος να πάρεις ό,τι χρειάζεται το σώμα σου. Υπάρχει μεγάλη ποσότητα φρούτα και λαχανικά που διαθέτουν αυτές τις ιδιότητες. Επιπλέον, είναι ο πιο φυσικός τρόπος και αυτό έχει πολλά οφέλη, μεταξύ των οποίων μπορούμε να βρούμε τα εξής:
- Τα αντιοξειδωτικά προέρχονται από μια φυσική πηγήλ, κάτι που μειώνει τον κίνδυνο κάποιου ανεπιθύμητου αποτελέσματος.
- Παρουσιάζονται σε πολλά νόστιμα τρόφιμα, οπότε μπορείς να ετοιμάσεις πολλές ποικίλες συνταγές.
- Καταναλώνεις αντιοξειδωτικά σε μικρές ποσότητες, κάτι που καθιστά την υπερβολική κατανάλωση αδύνατη.
- Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά είναι εύκολα να βρεθούν και δεν είναι πολύ ακριβά.
- Είναι πολύ πιο υγιεινό και ωφέλιμο από το να καταφεύγεις σε διατροφικά συμπληρώματα.
0 σχόλια