Η βρώμη προσφέρει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που βοηθούν το σώμα σου να παραμένει όλο και πιο υγιές. Αλλά… ξέρεις ακριβώς ποια οφέλη έχει για την υγεία; Σε αυτή την ανάρτηση σου λέμε τα πάντα για την οι ιδιότητες της βρώμης και πώς να την καταναλώνεις.
Ιδιότητες της βρώμης
Η βρώμη είναι ένα προϊόν που διαθέτει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και οφελών για την υγεία σου. Μεταξύ των βασικών θρεπτικών συστατικών της ξεχωρίζουν οι ίνες, οι πρωτεΐνες, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος, το κάλιο και το μαγνήσιο. Χωρίς αμφιβολία, είναι ένα superfood που δεν πρέπει να λείπει από τη καθημερινή σου διατροφή, καθώς προσφέρει πολλά οφέλη για το σώμα και την υγεία σου.
Οφέλη της βρώμης
-
Ευνοεί την απώλεια βάρους: έχει αποδειχθεί ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες της βρώμης επιβραδύνει την πέψη, ρυθμίζει τα επίπεδα ενέργειας και σε κάνει να νιώθεις χορτάτος για περισσότερο χρόνο. Αυτό θα βοηθήσει να αποφύγεις την υπερκατανάλωση και το περιττό τσιμπολόγημα.
-
Μειώνει τη χοληστερόλη: η υψηλή χοληστερόλη είναι σημαντικός παράγοντας κινδύνου για τις καρδιακές παθήσεις. Η βρώμη περιέχει έναν συγκεκριμένο τύπο ίνας γνωστό ως βήτα-γλυκάνη, που αυξάνει την αποβολή της χολής πλούσιας σε χοληστερόλη από το σώμα.
-
Ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα: η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες της βρώμης επιβραδύνει την πέψη και επιτρέπει μια αργή και σταθερή απελευθέρωση γλυκόζης στο αίμα. Αυτό βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης και βοηθά στην αποφυγή των αιχμών γλυκόζης που σχετίζονται με τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες.
-
Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά: η βρώμη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως το φυτικό οξύ, η βιταμίνη Ε, οι φαινολικές ενώσεις και οι αβεναντραμίδες, που καταπολεμούν τη φλεγμονή, αποτρέπουν τον κνησμό και βελτιώνουν τη ροή του αίματος.
-
Βελτιώνει τις εντερικές κινήσεις: ένα ακόμη από τα οφέλη της βρώμης είναι ότι βοηθά στη ρύθμιση του πεπτικού συστήματος.
- Μπορεί να βελτιώσει το δέρμα: τα προϊόντα για το δέρμα που περιέχουν βρώμη στα συστατικά τους δημιουργούν ένα υγιές μικροβίωμα του δέρματος που προστατεύει από τις βλαβερές UV ακτίνες και τις επιβλαβείς βακτήριες. Επίσης, αποκαθιστούν το ξηρό δέρμα, μειώνουν τον ερεθισμό, καταπολεμούν τη φλεγμονή, βελτιώνουν την εμφάνιση και αντιμετωπίζουν δερματικές παθήσεις όπως το ατοπική δερματίτιδα και έκζεμα.
- Μειώνει την αρτηριακή πίεση: Η υψηλή αρτηριακή πίεση αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων.
Αντενδείξεις
-
Φούσκωμα στο στομάχι: σε ορισμένα άτομα, η συνεχής κατανάλωση βρώμης μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα στο στομάχι. Δεν συμβαίνει σε όλες τις περιπτώσεις, αλλά αυτό εξαρτάται κυρίως από το άτομο.
-
Συσσώρευση αερίων: αυτό μπορεί να οφείλεται σε διάφορους λόγους και, με τον ίδιο τρόπο, αυτό εξαρτάται κυρίως από το κάθε άτομο και το μεταβολισμό του.
Επίσης, σου προτείνουμε να απευθύνεσαι πάντα στον γιατρό σου όταν έχεις απορίες.
Πώς να καταναλώσεις τη βρώμη: οι καλύτερες συνταγές
Νιφάδες βρώμης
Οι νιφάδες βρώμης έχουν όλες τις ιδιότητες αυτού του κόκκου, καθώς είναι η «πρωτότυπη» μορφή του. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να φας νιφάδες βρώμης: με γάλα ή με γιαούρτι είναι δύο από τα πιο συνηθισμένα.
Επιπλέον, οι νιφάδες βρώμης είναι βασικό συστατικό των μπάρες ενέργειας και μούσλι. Ακόμα, συχνά προστίθεται σε ψωμιά ή στα μπισκότα για να αυξήσεις τη διατροφική του αξία.
Υπάρχουν πολλές συνταγές στις οποίες μπορείς να προσθέσεις νιφάδες βρώμης, ειδικά αν θέλεις να χάσεις βάρος ή να ακολουθήσεις μια υγιεινή διατροφή.
Γάλα βρώμης
Το γάλα βρώμης παράγεται συνδυάζοντας νιφάδες βρώμης με νερό και ένα γλυκαντικό. Η διαδικασία παρασκευής του είναι εξαιρετικά απλή και το καλύτερο από όλα είναι ότι διατηρεί όλο το διατροφικό περιεχόμενο. Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν αυτό το ρόφημα ως υποκατάστατο του γάλακτος και, μαζί με το γάλα αμυγδάλου, είναι από τα αγαπημένα των οι χορτοφάγοι.
Αλεύρι βρώμης
Το αλεύρι βρώμης είναι απλώς η σκόνη από τις αλεσμένες νιφάδες βρώμης. Περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν οι νιφάδες βρώμης και υπάρχουν δύο τρόποι να το αποκτήσεις: ο πρώτος είναι να το αγοράσεις από το σούπερ μάρκετ και ο δεύτερος να το φτιάξεις στο σπίτι.
Το να το φτιάξεις στο σπίτι είναι εξαιρετικά απλό. Απλά αλέθεις τις νιφάδες βρώμης σε ένα μπλέντερ. Φρόντισε να τις αλέσεις όσο καλύτερα μπορείς και μετά πέρασέ τες από ένα σουρωτήρι. Το αποτέλεσμα είναι ένα λεπτό και θρεπτικό αλεύρι βρώμης που μπορείς να χρησιμοποιήσεις στις παρασκευές σου.
Το αλεύρι βρώμης χρησιμοποιείται πολύ στη ζαχαροπλαστική για την παρασκευή πολλών πραγμάτων. Μπορείς να φτιάξεις μπισκότα, ψωμί, μάφιν και οποιαδήποτε άλλη συνταγή όπου το χρησιμοποιείς ως υποκατάστατο του αλευριού σίτου.
Πίτουρο βρώμης
Το πίτουρο βρώμης είναι ένα προϊόν που προκύπτει από τη διαδικασία του εξευγενισμό των κόκκων βρώμης. Αυτή η διαδικασία συνίσταται στην αφαίρεση του εξωτερικού σώματος του κόκκου, που δεν είναι βρώσιμο. Το πίτουρο είναι το εξωτερικό στρώμα του κόκκου βρώμης, και αυτό που απομένει μετά την αφαίρεση του πίτουρου είναι η νιφάδα βρώμης που γνωρίζουμε.
Αυτό το προϊόν έχει υψηλή διατροφική αξία και είναι ένα εξαιρετικά ισορροπημένο προϊόν. Παρόλο που η διατροφική του αξία είναι παρόμοια με αυτή των νιφάδων βρώμης, το προϊόν αυτό χαρακτηρίζεται από το ότι περιέχει περισσότερες ίνες και πρωτεΐνες.
Φυσικά, αν ενδιαφέρεσαι να ακολουθήσεις μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή, σου προτείνουμε να ρίξεις μια ματιά σε αυτές τις αναρτήσεις που σίγουρα θα σου φανούν χρήσιμες. ;)
0 σχόλια