Το Aframomum melegueta, γνωστό ως «Granos del Paraíso» ή πιπέρι Γουινέας, είναι ένα μπαχαρικό καταγόμενο από τη Δυτική Αφρική που τα τελευταία χρόνια έχει κεντρίσει το επιστημονικό ενδιαφέρον για τις επιδράσεις του στον ενεργειακό μεταβολισμό και τη θερμογένεση.
Τι είναι το Aframomum melegueta
Ανήκει στην οικογένεια του κάρδαμου και του τζίντζερ (Zingiberaceae). Η γεύση του είναι πικάντικη με νότες κάρδαμου και πιπεριού. Στη Δυτική Αφρική χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως μπαχαρικό και φαρμακευτικό φυτό. Στην Ευρώπη έφτασε κατά τον Μεσαίωνα ως υποκατάστατο του μαύρου πιπεριού — εξ ου και το όνομα «Granos del Paraíso».
Για τι χρησιμεύει το Aframomum melegueta
Οι σύγχρονες μελέτες εστίασαν κυρίως σε δύο τομείς:
- Θερμογένεση και μεταβολισμός: η δραστική ουσία, το 6-παράδολο, ενεργοποιεί τον καφέ λιπώδη ιστό (καφέ λίπος) — τον ιστό που καίει θερμίδες για να παράγει θερμότητα. Μια ιαπωνική μελέτη που δημοσιεύτηκε στο British Journal of Nutrition έδειξε ότι 40 mg/ημέρα εκχυλίσματος Granos del Paraíso αύξησαν τη δραστηριότητα του καφέ λιπώδους ιστού σε νέους άνδρες
- Αντιφλεγμονώδες: η 6-τζιντζερόλη και το 6-παράδολο έχουν αντιφλεγμονώδη δράση παρόμοια με αυτή του τζίντζερ, του βοτανικού τους συγγενή
Granos del Paraíso και καφέ λίπος
Ο καφέ λιπώδης ιστός είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρων από μεταβολική άποψη επειδή, σε αντίθεση με το λευκό λίπος που αποθηκεύει ενέργεια, καίει ενέργεια με τη μορφή θερμότητας. Τα μωρά έχουν πολύ καφέ λίπος (για να διατηρούν τη θερμοκρασία του σώματος), αλλά οι ενήλικες το χάνουν σταδιακά. Τα Granos del Paraíso είναι ένα από τα λίγα φυσικά συστατικά με επιστημονικά στοιχεία για την επανενεργοποίησή του.
Πώς να λαμβάνετε Aframomum melegueta
Οι μελέτες χρησιμοποιούν δόσεις 30–40 mg τυποποιημένου εκχυλίσματος. Είναι ένα συστατικό που εμφανίζεται συχνά σε φόρμουλες υποστήριξης του ενεργειακού μεταβολισμού, σε συνδυασμό με άλλα ήπια θερμογόνα.
Συχνές ερωτήσεις
Είναι το ίδιο με το μαύρο πιπέρι;
Όχι. Παρόλο που έχουν παρόμοια γεύση, είναι διαφορετικά φυτά. Το μαύρο πιπέρι (Piper nigrum) περιέχει πιπερίνη· τα Granos del Paraíso περιέχουν 6-παράδολο και 6-τζιντζερόλη. Οι μηχανισμοί και οι χρήσεις τους είναι διαφορετικοί.
0 σχόλια