Amarant: mi ez, tulajdonságai és legjobb receptjei

Az amarant az egyik legegészségesebb növényi alapú élelmiszerek emberek számára. Ha nem tudtad, figyelj, mert ebben a bejegyzésben mindent elmondunk ezekről a magvakról, amelyek annyira táplálóak és jótékony hatással vannak az egészségedre.

Felfedez az amaránt tulajdonságait és a legfinomabb receptek felkészülhet arra, hogy belefoglalja az étrendjébe.

Mi az amaránt?

Az amaránt a álgabona, nagyon hasonlít a quinoához, amelynek számos egészségügyi tulajdonsága van. Emiatt széles körben használják a főzésben, különösen mexikói és más trópusi amerikai receptek.

A világ egyik legrégebbi növényének tartják, több mint 7000 éves múltra tekint vissza. Valójában a maja vagy azték kultúra, Az amaránt nemcsak nagyon népszerű étel volt, hanem rituálékban is széles körben használták.

Ma, köszönhetően a számos Egészség előnyök és tulajdonságok ezekből a magvakból sok étrend elengedhetetlen részévé váltak.

Tulajdonságok: az amarant előnyei és ellenjavallatai

Az amarantra jellemző az magas tápérték, elsősorban magas növényi fehérje-, vitamin-, ásványianyag- és folsavtartalmának köszönhetően. Azért is kiemelkedik a többi élelmiszer közül, mert az gluténmentes, sokkal több kalciumot tartalmaz, mint a tej és az összes esszenciális aminosavat. Emiatt erősen ajánlott táplálék a cöliákiások étrendjébe.

Az amarant előnyei

Szabályozza az emésztőrendszert

Magasságának köszönhetően rosttartalom, az amaránt segít az emésztőrendszer szabályozásában és csökkenti a puffadást, így gyorsabb az emésztés és könnyebb. Hasonlóképpen megelőzheti a vastagbélrákot is. Ennek a tulajdonságnak a kihasználásának legjobb módja az infúzió elkészítése. Apropó! Tekintse meg bejegyzésünket a A fekete tea tulajdonságai. Fedezze fel minden egészségügyi előnyét és az elkészítési módját.

Segít fitten tartani

Az amarant nélkülözhetetlen összetevője a fittségre vágyók étrendjének, mivel nagy mennyiségű rostot tartalmaz telítő tulajdonságok. Egy jó gyakorlati rutinnal kombinálva segít lefogy sokkal gyorsabban.

A szellemi teljesítmény javítása

Az amaránt egyik előnye, hogy gluténmentes és szénhidrátban és fehérjében gazdag az, hogy serkenti az agyat és javítja a szellemi teljesítményt. Ez az oka annak, hogy az amarantot gyakran ajánlják gyerekeknek és mindazoknak, akik ilyenek intellektuálisan nagyon aktív.

Csökkentheti a szenvedés esélyét is neurodegeneratív betegségek.

Javítja a hangulatot és csökkenti a stresszt

Amarant az magas a triptofán tartalma, esszenciális aminosav, amely elősegíti a szerotonin kiválasztását, ismertebb nevén a boldogsághormon. Ezek a magvak ezért segítenek javítani a hangulatot, leküzdeni a depressziót és csökkentik a stresszszintet. Kifejezetten ajánlott nőknek is hormonális egyensúlyhiányok mert segít a hormonok szabályozásában.

Szabályozza a vér koleszterinszintjét

Ez az étel segít szabályozni a vér koleszterinszintjét, csökkenti a rossz koleszterinszintet és növeli a jó koleszterinszintet, ami viszont nagyon előnyös a keringési rendszer. In ráadásul annak antioxidáns tulajdonságok segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.

Erősíti a csontokat

Az amaránt egyik sajátossága, hogy van kétszer annyi kalcium, mint a tejben, mint valamint más vegyületek, mint pl magnézium és foszfor. Így tökéletes táplálék az izmok és csontok erősítésére. Ily módon megelőzi az olyan betegségeket, mint pl csontritkulás és csökkenti annak az esélyét izomgörcsök.

Erősíti az immunrendszert

Kösz a cinkhez és a szelénhez tartalmaz, az amaránt olyan táplálék, amely serkenti az antitestek termelését, ami erősíti az immunrendszert.

Az amaránt ellenjavallatai

Az amarant az egyik legegészségesebb élelmiszer, és nem gyakori, hogy negatív hatásai vannak. Ha azonban hajlamos vagy arra allergiák, javasoljuk, hogy először konzultáljon orvosával. Hasonlóképpen, mivel rostban gazdag élelmiszer, a túlzott fogyasztás is okozhat gyomor-bélrendszeri tünetek mint például a hasi fájdalom.

A legjobb receptek amaránttal: hogyan kell fogyasztani?

Az amarant az egyik legegészségesebb emberi fogyasztásra alkalmas élelmiszer. Valójában úgy vélték, a szuperétel a FAO által (Élelmiszer és a mezőgazdaság Szervezet az Egyesült Nemzetek Szervezete).

Édes és sós ételek készítéséhez egyaránt használják.

• Ezek magokat lehet használni, mint gabonafélék, csak mint a quinoa. Adja hozzá tejhez, joghurthoz, vagy akár saját kenyeret is készíthet amarántmaggal. Mert reggelik és harapnivalók tökéletes szövetségesed lesz.
  
• Salátákhoz is ideális kiegészítő. Meg is főzheti és hozzáadhatja zöldségek saláták. Ha meg szeretné főzni, adjon hozzá két csésze vizet minden hozzáadott csésze amaránthoz.
  
• Egy másik lehetőség az, hogy megpirítjuk és felöntjük kedvenc tacóihoz, zöldségeihez és egyéb ételeihez.
  
• Amarant megtalálható benne liszt formában, szószok sűrítőjeként és elkészítéséhez használható levesek, kenyér, kekszek vagy sütemények.
  
• Végezetül még sok más recept is van, amihez amarantot is adhatunk, mint pl krokett, padlizsán vagy töltött paradicsom. Nagyon gyakori a keverés is mézzel édes receptekben, és ne felejts el tájékozódni mindenről A méhpempő tulajdonságai és hogyan kell szedni, hogy a legtöbbet hozhassa ki előnyeiből.
  

Most, hogy tudja, hogyan hozhatja ki a legtöbbet az amaránt tulajdonságaiból, kezdje el étrendjébe beépíteni ezt a növényi szuperélelmiszert, és kezdje el elkészíteni a legjobb egészséges recepteket!