Haver levert een grote hoeveelheid vitamines en mineralen die je lichaam helpen steeds gezonder te blijven. Maar... weet je precies welke voordelen het voor de gezondheid heeft? In deze post vertellen we je alles over de eigenschappen van haver en hoe je het moet gebruiken.
Eigenschappen van haver
Haver is een product dat veel voedingsstoffen en voordelen voor je gezondheid bevat. De belangrijkste voedingsstoffen zijn vezels, eiwitten, selenium, zink, ijzer, kalium en magnesium. Het is zonder twijfel een superfood die niet in je dagelijkse dieet mag ontbreken, omdat het veel voordelen voor je lichaam en gezondheid biedt.
Voordelen van haver
-
Bevordert gewichtsverlies: is aangetoond dat hoog vezelgehalte van haver vertraagt de spijsvertering, reguleert de energieniveaus en zorgt ervoor dat je langer een vol gevoel hebt. Dit helpt overeten en onnodig snacken te voorkomen.
-
Verlaagt het cholesterol: hoog cholesterol is een belangrijke risicofactor voor hartziekten. Haver bevat een specifiek type vezel dat bekend staat als betaglucaan, die de uitscheiding van cholesterolrijke gal uit het lichaam verhoogt.
-
Reguleert de bloedsuikerspiegel: het hoge vezelgehalte van haver vertraagt de spijsvertering en zorgt voor een langzame en constante afgifte van glucose in het bloed. Dit helpt om de normale glucoseniveaus en helpt pieken in de bloedsuikerspiegel geassocieerd met bewerkte koolhydraten te voorkomen.
-
Is rijk aan antioxidanten: haver is rijk aan antioxidanten, zoals fytinezuur, de vitamine E, de fenolische verbindingen en avenanthramiden, die ontstekingen bestrijden, jeuk voorkomen en verbeteren de bloedstroom.
-
Verbetert de darmbewegingen: een ander voordeel van haver is dat het helpt het spijsverteringssysteem te reguleren.
- Kan de huid verbeteren: huidproducten die haver bevatten als ingrediënt creëren een gezond huidmicrobioom dat beschermt tegen schadelijke UV-stralen en schadelijke bacteriën. Ze herstellen ook de droge huid, verminderen irritatie, bestrijden ontstekingen, verbeteren het uiterlijk en bestrijden huidaandoeningen zoals atopische dermatitis en eczeem.
- Verlaagt de bloeddruk: een hoge bloeddruk verhoogt aanzienlijk het risico op hartziekten en beroertes.
Contra-indicaties
-
Opgeblazen gevoel in de maag: bij sommige mensen kan het constante gebruik van haver een opgeblazen gevoel in de maag veroorzaken. Dit gebeurt niet in alle gevallen, maar het hangt vooral af van de persoon.
-
Ophoping van gas: dit kan door verschillende redenen komen en het hangt vooral af van elk individu en metabolisme.
We raden je ook aan om bij twijfel altijd je vertrouwde arts te raadplegen.
Hoe havermout te eten: de beste recepten
Havervlokken
Havervlokken hebben alle eigenschappen van dit graan, omdat het de “originele” vorm is. Er zijn veel manieren om havervlokken te eten: met melk of yoghurt zijn twee van de meest gebruikelijke.
Bovendien zijn havervlokken een essentieel ingrediënt van energiebars en muesli. Het wordt zelfs vaak toegevoegd aan brood of koekjes om de voedingswaarde te verhogen.
Er zijn veel recepten waaraan je havervlokken kunt toevoegen, vooral als je wilt afvallen of een gezond dieet wilt volgen.
Havermelk
Havermelk wordt verkregen door havervlokken te combineren met water en een zoetstof. Het proces om het te maken is heel eenvoudig en het beste is dat het al zijn voedingswaarde. Veel mensen drinken deze drank als vervanging voor melk en, samen met amandelmelk, is het een van de favorieten van veganistische mensen.
Havermout
Havermeel is simpelweg het poeder van de gemalen havervlokken. Het bevat alle voedingsstoffen die havervlokken bieden en er zijn twee manieren om het te verkrijgen: de eerste is het kopen in de supermarkt en de tweede is het zelf maken.
Het zelf maken is heel eenvoudig. Je hoeft alleen de havervlokken in een blender te malen. Zorg ervoor dat je ze zo fijn mogelijk maalt en ze daarna door een zeef haalt. Het resultaat is een fijn en voedzaam havermeel die je kunt gebruiken in je bereidingen.
Havermeel wordt veel gebruikt in de banketbakkerij om een groot aantal dingen te maken. Je kunt koekjes, brood, muffins en elk ander recept maken waarin je het gebruikt ter vervanging van tarwebloem.
Haverzemelen
Haverzemelen zijn een product dat voortkomt uit het proces van de haverkorrels raffineren. Dit proces bestaat uit het verwijderen van de buitenste laag van het graan, die niet eetbaar is. De zemelen zijn de buitenste laag van het haverkorrel, wat overblijft na het verwijderen van de zemelen is de havervlokken die we kennen.
Dit product heeft een hoog voedingsniveau en is een uiterst uitgebalanceerd product. Hoewel de voedingswaarde vergelijkbaar is met die van havervlokken, wordt dit product gekenmerkt door het bevatten van meer vezels en eiwitten.
Natuurlijk, als je geïnteresseerd bent in het volgen van een evenwichtig en gezond dieet, raden we je aan deze berichten eens te bekijken die je zeker zullen helpen. ;)
0 reacties