Què és una fragància gourmand i per què està de moda?

Alguna vegada t'has trobat seguint la pista d'una aroma deliciosa només per descobrir que prové del perfum d'algú? Aquest moment de confusió, quan el teu cervell espera trobar un postre acabat de coure però es topa amb una fragància, és la màgia dels perfums gourmand en acció.

El 2025, aquestes fragàncies que juguen amb els nostres sentits estan vivint el seu moment de glòria. Des de les passarel·les de moda fins a les xarxes socials, les aromes que evoquen dolços, postres i delícies culinàries s'han convertit en els protagonistes indiscutibles del món de la perfumeria. Però, què tenen aquests perfums que ens resulten tan irresistibles? Per què ens sentim tan atrets per olorar com un postre exquisit?

Si mai no has sentit parlar dels perfums gourmand, no et preocupis. Tot i que porten dècades entre nosaltres, és ara quan estan assolint el seu màxim esplendor.

Una fragància gourmand és aquella que incorpora notes olfactives inspirades en aliments i begudes, principalment dolços i postres. El terme "gourmand" ve del francès i fa referència a una persona golafre, amant del bon menjar. Aquests perfums juguen amb aromes com la vainilla, la xocolata, el caramel, el cafè o fins i tot notes més específiques com el praliné o la mel.

El fascinant d'aquesta família olfactiva és que, tot i que sembli una tendència moderna, té un origen força concret. El naixement oficial dels perfums gourmand es situa el 1992. El que va començar com una aposta arriscada es va convertir en l'inici de tota una revolució olfactiva. Des de llavors, els perfums gourmand han anat guanyant terreny fins a convertir-se en una de les famílies més reconeixibles i estimades pel públic.

Alguna vegada t'has preguntat per què aquests perfums resulten tan addictius? La resposta està en el nostre cervell.

Quan percebem una aroma dolça o que evoca menjar, el nostre cervell allibera dopamina, el neurotransmissor associat amb el plaer i la recompensa. Com explica Jérôme di Marino, perfumista de la casa Mane i Acadèmic de la Fundació Acadèmia del Perfume a Espanya: "L'efecte de la dopamina al cervell es relaciona amb una pujada de l'hormona del plaer, la dopamina. Aquesta hormona és responsable de la sensació de benestar que es sent en menjar alguna cosa dolça".

A més, les aromes tenen un vincle directe amb la nostra memòria emocional. L'olor de vainilla pot transportar-nos instantàniament a la cuina de l'àvia, mentre que l'aroma de la xocolata pot evocar celebracions i moments feliços de la infància. Aquesta capacitat per despertar records positius fa que els perfums gourmand no només ens facin olorar bé, sinó que també ens facin sentir bé.

D'altra banda, en temps d'incertesa, tendim a buscar confort i seguretat. Les aromes dolces i reconfortants actuen com una abraçada olfactiva, proporcionant una sensació de calidesa i benestar. No és casualitat que en els últims anys, marcats per canvis globals i certa inestabilitat, els perfums gourmand hagin experimentat un auge sense precedents.

Si hi ha un ingredient que reina en l'univers gourmand, aquest és sens dubte la vainilla. Present en la majoria d'aquestes fragàncies, la vainilla aporta calidesa, dolçor i un toc cremós que resulta universalment atractiu. La seva versatilitat la converteix en la base perfecta per construir un perfum gourmand, ja sigui com a protagonista o com a nota de fons.

La xocolata i el cacau són altres dels grans protagonistes. Aporten profunditat, sensualitat i un toc lleugerament amarg que equilibra la dolçor. Quan es combinen amb notes especiades o amaderades, creen composicions sofisticades que transcendeixen la simple llaminadura per convertir-se en autèntiques obres d'art olfactives.

El caramel i el praliné afegeixen una dolçor més intensa i envoltant. Són notes que generen addicció i que solen aparèixer en perfums pensats per deixar empremta. El praliné, amb la seva combinació d'avellanes caramel·litzades, aporta un matís torrat particularment interessant.

El cafè mereix una menció especial. En els últims anys, ha passat de ser una nota secundària a protagonitzar algunes de les creacions més interessants. La seva capacitat per aportar intensitat i un contrast amarg-dolç el converteix en un ingredient fascinant que afegeix caràcter i sofisticació.

Altres ingredients habituals inclouen la fava tonka (amb els seus matisos de vainilla, ametlla i tabac), la mel (que aporta una dolçor natural més complexa) i espècies com la canyella o el cardamom, que afegeixen calidesa i profunditat.

Tot i que els gourmand tradicionals continuen tenint el seu públic, el 2025 està sent l'any dels "neo-gourmand". Segons un informe de The Fragrance Shop, aquesta tendència representa "una nova onada de fragàncies més sofisticades i complexes que les aromes gourmand tradicionals".

Què diferencia un neo-gourmand d'un gourmand clàssic? Principalment, la seva complexitat i la incorporació d'ingredients menys òbvies. Si els gourmand tradicionals apostaven per la dolçor directa i reconeixible, els neo-gourmand juguen amb contrastos i matisos més subtils.

Les notes làcties estan prenent el centre de l'escenari, aportant una cremositat sofisticada que va més enllà del simple dolçor. Combinades amb cafè amarg o matcha, creen un interessant joc de contrastos entre el dolç i l'amarg.

Un altre aspecte fascinant d'aquesta evolució és la incorporació de notes umami. Ingredients com l'arròs, el sèsam, les nous o el pandan estan obrint nous territoris olfactius, portant els gourmand més enllà de la pastisseria tradicional. Com assenyala un article de Wikiparfum: "La tendència gourmand va molt més enllà de les notes ensucrades que recreen delícies de la rebosteria. Tomàquet, carbassa, coliflor... Has llegit bé".

Aquesta sofisticació respon a un consumidor més exigent i coneixedor, que busca fragàncies amb personalitat i caràcter, capaces de sorprendre sense caure en l'empallegós o el previsible.

A divain. entenem la fascinació per les aromes gourmand i hem creat una selecció de fragàncies que capturen l'essència d'aquesta tendència. Per a les dones que busquen endinsar-se en l'univers gourmand, aquestes són les nostres recomanacions:

divain-188 representa l'equilibri perfecte entre el floral i el golafre. Les seves notes de préssec melós i fresia creen una entrada fresca i delicada, mentre que el seu cor de cacau afegeix profunditat i sensualitat. És una fragància que no passa desapercebuda, ideal per a dones que busquen intensitat i misteri sense renunciar a la dolçor.

divain-093 és un homenatge a la pastisseria parisenca. Inspirat en un dels postres més emblemàtics de la capital francesa, combina iris, fava tonka, vainilla i pachulí en una composició que reflecteix sensualitat, feminitat i modernitat. Si busques un eau de parfum veritablement deliciós, aquest és el teu perfum.

Per a qui prefereix una opció més fresca sense renunciar a les notes dolces, divain-538 és l'elecció perfecta. Les seves notes caramel·litzades es combinen amb taronger africà i baies silvestres, creant una fragància floral afruitada ideal per al dia, especialment a la primavera i l'estiu. El toc final de vainilla, caramel i praliné el converteix en un gourmand modern i versàtil.

divain-074 destaca per la seva sensualitat i potència. És un dels perfums dolços més emblemàtics del mercat, amb una presència que no deixa indiferent. La seva composició, alhora apetitosa i poderosa, l'ha convertit en una tendència atemporal que segueix conquerint cors.

Per a les amants del cafè, divain-187 és una proposta irresistible. Combina la intensitat del cafè amb notes de nard, tonka torrada i gessamí sambac, creant una fragància enigmàtica i sensual, perfecta per a les nits més especials.

Els homes també poden gaudir de la tendència gourmand amb propostes que combinen dolçor i masculinitat:

divain-234 és una fragància que desborda sensualitat i modernitat. Combina notes delicioses de pinya i meló amb tocs de vainilla i canyella, creant un perfum fresc i intens pensat per a homes segurs de si mateixos que no temen mostrar el seu costat més dolç.

Per a qui busca un equilibri entre l'espècia i el dolç, divain-214 és l'opció ideal. Les seves notes amaderades es complementen amb un toc dolç envoltant que deixa empremta. És un perfum dissenyat per ser el centre d'atenció, un còctel de virilitat i sensualitat amb caràcter propi.

divain-241 està concebut per a la vida nocturna. Les seves notes orientals i amaderades, combinades amb almizcle, ambre, vainilla i cuir, creen una fragància intensa i misteriosa. Pensat per a homes joves i sense complexos, és l'acompanyant perfecte per a les nits més especials.

Amb tantes opcions disponibles, triar el perfum gourmand perfecte pot resultar aclaparador. Aquí tens alguns consells per encertar:

Segons l'estació: Tot i que els gourmand solen associar-se amb la tardor i l'hivern per la seva calidesa, existeixen opcions més lleugeres per a primavera i estiu. Busca composicions que combinin notes dolces amb elements frescos com cítrics o flors lleugeres per als mesos càlids, i opta per gourmand més intensos i especiats quan baixi la temperatura.

Segons l'ocasió: Per al dia a dia i entorns laborals, tria gourmand subtils que no resultin invasius. Les fragàncies amb notes de vainilla suau o tocs dolços equilibrats amb elements frescos són ideals. Per a ocasions especials i nits, pots permetre't opcions més intenses i envoltants, amb notes de xocolata, cafè o praliné com a protagonistes.

Segons les teves preferències: Si ets nou en el món gourmand, comença amb fragàncies que incorporin elements familiars per a tu. Si ja gaudeixes de perfums florals, prova opcions que combinin flors amb tocs dolços. Si prefereixes el fustós, busca composicions que equilibrin fustes i elements gourmand.

Per maximitzar la durada del teu perfum gourmand, aplica'l sobre la pell hidratada, ja que els olis naturals ajuden a fixar la fragància. Considera també l'estratègia de capes, usant productes complementaris de la mateixa línia (gel de dutxa, loció corporal) per potenciar i prolongar l'aroma.