Si existeix una nota que apareix en més perfums que cap altra —en qualsevol família, a qualsevol preu, en qualsevol època— aquesta és la bergamota. És la nota olfactiva més usada de la història de la perfumeria. I, tanmateix, la majoria de la gent no sap què és.
Què és la bergamota
La bergamota (Citrus bergamia) és un cítric que creix principalment a la regió de Calàbria, al sud d’Itàlia. El seu fruit no es menja —és massa amarg— però la seva pell produeix, mitjançant premsat en fred, un dels olis essencials més valuosos del món. L’oli de bergamota calabresa té Denominació d’Origen Protegida: cap altre bergamot del món té exactament les mateixes característiques.
Com fa olor la bergamota
Fresca, floral, lleugerament amarga i enormement elegant. La bergamota té aquesta qualitat de semblar simultàniament cítrica i floral —comparteix característiques amb la flor de la taronja amarga (neroli) però és més lleugera i més luminosa. És el que fa reconeixible l’Earl Grey (el te bergamotat) i el que dóna aquesta frescor inicial tan característica a l’Eau de Cologne clàssica.
Per què s’usa tant en perfumeria
Perquè és el connector universal. La bergamota s’entén bé amb absolutament tot: amb les flors, amb la fusta, amb les espècies, amb l’àmbar, amb el moscatell. Actua com a "obertura" —aquesta primera nota que prepara el nas per al que ve després— però també com a element integrador que dóna cohesió a tota la composició. Sense bergamota, molts grans perfums serien més bruscos en la seva obertura.
La bergamota en els grans clàssics
És a l’Eau de Cologne de Colònia 4711, al Chanel N°5, al Shalimar de Guerlain, a gairebé tots els fougère clàssics. Pràcticament cap perfum del segle XX prescindeix d’ella. I al XXI, continua sent igual d’omnipresent.
La bergamota a les fragàncies divain
A divain la bergamota apareix com a nota d’obertura en desenes de fragàncies, des dels frescos més lleugers fins als orientals més densos. És la nostra nota cítrica de referència per afegir lluminositat i elegància a l’inici de qualsevol composició.
0 comentaris