Antioxidanten zijn essentieel voor je dagelijks leven, omdat ze kunnen helpen bij het verminderen en voorkomen van oxidatie en veroudering van de cellen in je lichaam. Er zijn verschillende manieren om de antioxidanten te verkrijgen die je lichaam nodig heeft, een van de meest gebruikelijke is in de vorm van een supplement.
De beste manier om dit te doen is echter door te eten voedingsmiddelen rijk aan antioxidanten. Op deze manier krijg je ze op een natuurlijke manier binnen zonder voedingssupplementen te gebruiken. Hieronder vind je een lijst met enkele van de voedingsmiddelen met de meeste antioxidanten die er zijn. Onmisbaar voor een gezond dieet!
Voedingsmiddelen met de meeste antioxidanten
Pure chocolade
Pure chocolade lijkt misschien alleen een heerlijke traktatie, maar terwijl je geniet van elke romige, zoete en tegelijk bittere hap, geef je jezelf ook een hoop krachtige voedingsstoffen. Bijvoorbeeld, zink en ijzer. In feite bevat een ons pure chocolade (70-85% cacao) bevat 3,42 mg ijzer of 19% van de ADH voor vrouwen en 42% voor mannen.
Bonen
Bonen, linzen en erwten behoren tot de peulvruchten. Deze voedingsmiddelen zitten boordevol vezels, eiwitten, complexe koolhydraten, vitamines en mineralen. Ze zijn ook rijk aan fytonutriënten en antioxidanten. Bevatten ongeveer 2,2 mmol antioxidanten die ziekten bestrijden per portie van 3,5 ons. Bijvoorbeeld, pintobonen bevatten veel kaempferol, een antioxidant die in verband is gebracht met ontstekingsremmende en antikankereigenschappen, omdat het vrije radicalen bestrijdt.
Trouwens! Vul je dieet aan met deze voedingsmiddelen rijk aan plantaardige eiwitten, essentieel voor het beschermen en herstellen van de cellen van het lichaam.
Artisjokken
De artisjok is een groente laag in calorieën en rijk aan vezels die goed bestand is tegen bakken in de pan, grillen, oven en marineren. Ze bevatten hoge niveaus van vitamine C, evenals antioxidanten zoals chlorogeenzuur. In feite bevat slechts 100 gram artisjokken ongeveer 4,7 mmol antioxidanten, wat het een van de beste maakt plantaardige bronnen antioxidanten.
Groene thee en koffie
Een van de voordelen van groene thee is dat het vol zit met antioxidanten en polyfenolen. In feite bestaat ongeveer 30% van het droge gewicht van groene thee uit polyfenolische verbindingen. Omdat de bladeren van groene thee niet geoxideerd zijn (daarom zijn ze groen en niet zwart), is het gehalte aan antioxidanten vrij hoog. Daarom wordt groene thee geassocieerd met veel gezondheidsvoordelen, zoals het verminderen van het risico op kanker, hoge bloeddruk, ziekten hart-, type 2 diabetes en dementie. Trouwens! leer meer over de eigenschappen van matcha-thee hier, een soort groene thee met veel voordelen voor je gezondheid.
Koffie is ook rijk aan antioxidanten. Zorg er alleen voor dat je het vlak voor het slapengaan vervangt door cafeïnevrije koffie, zodat de cafeïne je slaap niet verstoort.
Blauwe bessen
Wie houdt er niet van verse blauwe bessen die op hun hoogtepunt van rijpheid in de zomer worden geplukt? Blauwe bessen zijn kleine zoete en sappige pareltjes, rijk aan voedingsstoffen. Ze passen goed in smoothies, granen, yoghurt, desserts en zelfs in bepaalde hartige gerechten.
Blauwe bessen bevatten maar liefst 9,2 mmol antioxidanten per 100 gram, waarvan het grootste deel anthocyanen zijn. Deze antioxidanten zijn aangetoond dat ze vrije radicalen bestrijden en verlagen het cholesterol, ontstekingen, cognitieve prestaties en het risico op kanker. Blauwe bessen bevatten ook flavonoïden en procyanidines, polyfenolen die kunnen de stemming verbeteren, de cognitie, het geheugen en het leren.
Biet
De helderrode kleur van de biet komt door de betalains, een groep krachtige antioxidanten die voordelen bieden om ziekten te bestrijden. Geniet van de zoete biet in salades met geitenkaas of besprenkeld met balsamicoazijn.
Bramen
Bramen en frambozen zijn uitstekende bronnen van vezels, vitamine C, mineralen en antioxidanten. In feite bevatten bramen meer antioxidanten dan welk ander fruit dan ook. Hun intense kleur geeft ze een hoog gehalte aan antioxidanten. Aarzel niet om ze in je dieet op te nemen.
Druiven en wijn
Rode en paarse druiven bevatten selenium, vitamine C en antioxidanten die ziekten bestrijden, zoals anthocyanen. Rode wijn is ook rijk aan deze krachtige verbindingen, dus af en toe een glaasje van je favoriete rode wijn kan helpen je gezondheid te verbeteren.
Boerenkool
Boerenkool, spinazie en andere donkergroene bladgroenten leveren ijzer, kalium, calcium, vitamine C, vitamine K en veel antioxidanten zoals luteïne en zeaxanthine, die de ogen beschermen tegen schade veroorzaakt door schadelijke UV-stralen.
Deze bladgroenten bevatten ook chlorofyl en dieetnitraten. Nitraten verwijden de bloedvaten en verbeteren de circulatie, wat helpt om de bloeddruk verlagen.
Pompoen en zoete aardappel
Oranje voedingsmiddelen zoals pompoen, zoete aardappelen en wortelen bevatten krachtige antioxidanten zoals bètacaroteen, wat bevordert de ooggezondheid en voortplantingsgezondheid geeft. Deze antioxidant is wat deze voedingsmiddelen hun intens oranje van kleur.
Zoete aardappelen en pompoen zijn ook rijk rijk aan luteïne en zeaxanthinea, evenals in veel van de prebiotische vezels die het meest gewaardeerd worden door darmbacteriën. Geniet van zoete aardappelen en andere winterwortelgroenten in stevige soepen, bijgerechten en purees voor een bevredigende, ontstekingsremmende en ziektebestrijdende maaltijd.
Voordelen van voedingsmiddelen met antioxidanten
Het consumeren van voedingsmiddelen rijk aan antioxidanten is een zeer goede manier om te krijgen wat je lichaam nodig heeft. Er is een grote hoeveelheid fruit en groenten die deze eigenschappen hebben. Bovendien is het de meest natuurlijke manier en dat heeft een groot aantal voordelen, waaronder de volgende:
- Antioxidanten komen uit een natuurlijke bronl, wat het risico op een bijwerking vermindert.
- Ze zijn aanwezig in veel heerlijke voedingsmiddelen, dus je kunt een hoop gevarieerde recepten.
- Je consumeert antioxidanten in kleine hoeveelheden, wat overmatige consumptie onmogelijk maakt.
- Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan antioxidanten zijn makkelijk te vinden en ze zijn niet te duur.
- Het is veel gezonder en beter dan terug te vallen op de voedingssupplementen.
0 reacties