Amarantus: co to jest, jego właściwości i najlepsze przepisy

Amarantus uważany jest za jeden z najzdrowszych roślinny żywność dla ludzi. Jeśli tego nie wiedziałeś, zwróć uwagę, ponieważ w tym poście opowiemy Ci wszystko o tych nasionach, które są tak pożywne i korzystne dla Twojego zdrowia.

Odkryć właściwości amarantusa i najsmaczniejszy przepisy możesz przygotować się do włączenia go do swojej diety.

Czym jest amarantus?

Amarantus jest pseudozbożowe, bardzo podobna do komosy ryżowej, która ma liczne właściwości zdrowotne. Z tego powodu jest szeroko stosowany w kuchni, zwłaszcza w Meksykański i inne tropikalne amerykańskie przepisy.

Jest uważana za jedną z najstarszych roślin uprawnych na świecie, której historia sięga ponad 7 000 lat. Faktycznie, w Kultura Majów i Azteków, amarantus był nie tylko bardzo popularnym pożywieniem, ale był także szeroko stosowany w rytuałach.

Dzisiaj dzięki liczny zdrowie korzyści i właściwości z tych nasion stały się istotnym elementem wielu diet.

Właściwości: zalety i przeciwwskazania amarantusa

Amarantus charakteryzuje się swoim wysoka wartość odżywcza, głównie ze względu na wysoką zawartość białka roślinnego, witamin, minerałów i kwasu foliowego. Wyróżnia się także na tle innych produktów spożywczych, ponieważ taki jest bezglutenowy, zawiera znacznie więcej wapnia niż mleko i wszystkich niezbędnych aminokwasów. Z tego powodu jest to wysoce zalecany pokarm do włączenia do diety osób chorych na celiakię.

Korzyści z amarantusa

Reguluje pracę układu trawiennego

Dzięki swojej wysokiej zawartość błonnika, amarantus pomaga regulować pracę układu trawiennego i zmniejsza wzdęcia, tworząc szybsze trawienie i łatwiejsze. Podobnie może również zapobiegać rakowi jelita grubego. Najlepszym sposobem wykorzystania tej właściwości jest sporządzenie naparu. Przy okazji! Zapraszamy do zapoznania się z naszym postem na temat właściwości czarnej herbaty. Odkryj wszystkie jego właściwości zdrowotne i dowiedz się, jak go przygotować.

Pomaga zachować dobrą formę

Amarantus jest niezbędnym składnikiem diety osób dbających o sylwetkę, gdyż zawiera dużą ilość błonnika, który nadaje mu właściwości sycące. W połączeniu z dobrą rutyną ćwiczeń, to ci pomoże schudnąć dużo szybciej.

Poprawa sprawności umysłowej

Jedną z zalet amarantusa jest to, że jest bezglutenowy i bogata w węglowodany i białko polega na tym, że pomaga stymulować mózg i poprawiać wydajność umysłową. Dlatego amarantus jest często polecany dzieciom i wszystkim osobom, które je spożywają bardzo aktywny intelektualnie.

Może również zmniejszyć ryzyko wystąpienia cierpienia choroby neurodegeneracyjne.

Poprawia nastrój i redukuje stres

Amarantus jest wysoka zawartość tryptofanu, niezbędny aminokwas, który promuje wydzielanie serotoniny, lepiej znany jako hormon szczęścia. Nasiona te pomagają zatem poprawić nastrój, zwalczać depresję i redukować poziom stresu. Jest również wysoce zalecany dla kobiet z zaburzenia hormonalne ponieważ pomaga regulować gospodarkę hormonalną.

Reguluje poziom cholesterolu we krwi

Pokarm ten pomaga regulować poziom cholesterolu we krwi, zmniejszając zły cholesterol i zwiększając dobry cholesterol, co z kolei jest bardzo korzystne dla układ krążenia. W dodatkowo, jego właściwości antyoksydacyjne pomagają zapobiegać chorobom układu krążenia.

Wzmacnia kości

Jedną z osobliwości amarantusa jest to, że ma dwa razy więcej wapnia niż mleko, os a także inne związki, np magnez i fosfor. Dzięki temu jest to doskonały pokarm wzmacniający mięśnie i kości. W ten sposób zapobiega chorobom takim jak osteoporoza i zmniejsza szanse skurcze mięśni.

Wzmacnia układ odpornościowy

Dzięki do cynku i selenu zawarty w nim amarantus jest pokarmem stymulującym produkcję przeciwciał, co wzmacnia układ odpornościowy.

Przeciwwskazania do stosowania amarantusa

Amarantus jest jednym z najzdrowszych dostępnych pokarmów i rzadko zdarza się, aby miał negatywne skutki. Jeśli jednak masz na to skłonność Alergiezalecamy najpierw skonsultować się z lekarzem. Podobnie, będąc pokarmem bogatym w błonnik, nadmierne spożycie może powodować objawy żołądkowo-jelitowe takie jak ból brzucha.

Najlepsze przepisy z amarantusem: jak się go spożywa?

Amarantus to jeden z najzdrowszych pokarmów przeznaczonych do spożycia przez człowieka. W rzeczywistości uznano, że superżywność według FAO (Żywność i Rolnictwa Organizacja Organizacji Narodów Zjednoczonych).

Używa się go do gotowania zarówno dań słodkich, jak i pikantnych.

• Te Nasiona można wykorzystać jako zboża, tylko jak komosa ryżowa. Dodaj go do mleka, jogurtu lub możesz nawet upiec własny chleb z nasionami amarantusa. Dla śniadania i przekąski będzie Twoim idealnym sojusznikiem.
  
• Jest także idealnym dodatkiem do sałatek. Można go również ugotować i dodać do warzywa sałatki. Jeśli chcesz go ugotować, dodaj dwie szklanki wody na każdą dodaną szklankę nasion amarantusa.
  
• Inną opcją jest podsmażyć i doprawić jako dodatek do ulubionych tacos, warzyw i innych potraw.
  
• Amarantus można znaleźć w mąka formie i może być stosowany jako zagęszczacz do sosów i do wyrobu zupy, pieczywo, ciastka czy ciasta.
  
• Wreszcie istnieje wiele innych przepisów, do których można dodać amarantus, np krokiety, bakłażany czy faszerowane pomidory. Bardzo powszechne jest również jego mieszanie z miodem w słodkich przepisach i nie zapomnij dowiedzieć się o wszystkim właściwości mleczka pszczelego i jak go zażywać, aby jak najlepiej wykorzystać jego zalety.
  

Teraz, gdy już wiesz, jak maksymalnie wykorzystać właściwości amarantusa, zacznij włączać to roślinne superfood do swojej diety i zacznij przygotowywać najlepsze, zdrowe przepisy!