Os antioxidantes são algo vital para o teu dia a dia, pois podem ajudar a reduzir e prevenir a oxidação e o envelhecimento das células do teu corpo. Existem várias formas de obter os antioxidantes que o teu organismo necessita, uma das mais comuns é em forma de suplemento.
No entanto, a melhor forma de o fazer é comendo alimentos ricos em antioxidantes. Desta forma, obtê-los-ás de forma natural sem recorrer a suplementos alimentares. A seguir trazemos uma lista com alguns dos alimentos com maior poder antioxidante que existem. Imprescindíveis para uma dieta saudável!
Os alimentos com maior poder antioxidante
Chocolate preto
O chocolate preto pode parecer apenas um delicioso capricho, mas enquanto desfrutas de cada dentada cremosa, doce e ao mesmo tempo amarga, também estás a dar-te um monte de poderosos nutrientes. Por exemplo, contém zinco e ferro. De facto, uma onça de chocolate preto (70-85% de cacau) contém 3,42 mg de ferro ou 19% da IDR para mulheres e 42% para homens.
Feijões
Os feijões, as lentilhas e as ervilhas fazem parte das leguminosas. Estes alimentos estão cheios de fibra, proteínas, hidratos de carbono complexos, vitaminas e minerais. Também são ricos em fito nutrientes e antioxidantes. Contêm cerca de 2,2 mmol de antioxidantes que combatem doenças por cada porção de 3,5 onças. Por exemplo, os feijões pintos têm um alto teor de kaempferol, um antioxidante que tem sido associado a propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas, já que combate os radicais livres.
A propósito! Completa a tua dieta com estes alimentos ricos em proteína vegetal, essencial para proteger e reparar as células do organismo.
Alcachofras
A alcachofra é uma hortaliça baixa em calorias e rica em fibra que suporta bem a cozedura na chapa, grelha, forno e marinada. Contêm altos níveis de vitamina C, assim como antioxidantes como o ácido clorogénico. De facto, em apenas 100 gramas de alcachofras, há aproximadamente 4,7 mmol de antioxidantes, o que a torna uma das melhores fontes vegetais de antioxidantes.
Chá verde e café
Alguns dos benefícios do chá verde são que está repleto de antioxidantes e polifenóis. De facto, cerca de 30% do peso seco do chá verde são compostos polifenólicos. Como as folhas do chá verde não estão oxidadas (por isso são verdes e não pretas), o conteúdo de antioxidantes é bastante elevado. Por isso, o chá verde está associado a muitos benefícios para a saúde, como a redução do risco de cancro, hipertensão arterial, doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e demência. A propósito! saiba mais sobre as propriedades do chá matcha aqui, um tipo de chá verde com muitos benefícios para a tua saúde.
O café também é rico em antioxidantes. Apenas certifica-te de o trocar por um descafeinado perto da hora de deitar para que a cafeína não interrompa o teu sono.
Mirtilos
Quem não gosta de mirtilos frescos colhidos no seu ponto ótimo de maturação no verão? Os mirtilos são pequenas pérolas doces e suculentas, ricas em nutrientes. Ficam bem em batidos, cereais, iogurtes, sobremesas e até em certos pratos salgados.
Os mirtilos contêm a impressionante quantidade de 9,2 mmol de antioxidantes em cada 100 gramas, dos quais a maioria são antocianinas. Foi demonstrado que estes antioxidantes combatem os radicais livres e reduzem o colesterol, a inflamação, o desempenho cognitivo e o risco de cancro. Os mirtilos também contêm flavonoides e proantocianidinas, polifenóis que podem melhorar o estado de espírito, a cognição, a memória e a aprendizagem.
Beterraba
A cor vermelha brilhante da beterraba deve-se às betalainas, um grupo de potentes antioxidantes que proporcionam benefícios para combater as doenças. Desfruta da beterraba doce em saladas com queijo de cabra ou regada com vinagre balsâmico.
Amoras
As amoras e as framboesas são excelentes fontes de fibra, vitamina C, minerais e antioxidantes. De facto, as amoras contêm mais antioxidantes do que qualquer outra fruta. A sua cor intensa confere-lhes um alto teor em antioxidantes. Não hesites em incluí-las na tua dieta.
Uvas e vinho
As uvas vermelhas e roxas contêm selénio, vitamina C e antioxidantes que combatem doenças, como as antocianinas. O vinho tinto também é rico nestes potentes compostos, por isso beber um copo do teu vinho tinto favorito de vez em quando pode ajudar a melhorar a tua saúde.
Couve
A couve, os espinafres e outras verduras de folha verde escura fornecem ferro, potássio, cálcio, vitamina C, vitamina K e muitos antioxidantes como a luteína e a zeaxantina, que protegem os olhos dos danos causados pelos prejudiciais raios UV.
Estas verduras de folha verde também contêm clorofila e nitratos dietéticos. Os nitratos dilatam os vasos sanguíneos e melhoram a circulação, ajudando a reduzir a pressão arterial.
Abóbora e batata-doce
Os alimentos alaranjados como a abóbora, as batatas-doces e as cenouras contêm potentes antioxidantes como o betacaroteno, que favorece a saúde ocular e saúde reprodutiva. Este antioxidante é o que dá a estes alimentos o cor laranja intensa.
Os batata-doce e a abóbora também são ricos em luteína e zeaxantinaa, assim como em muitas das fibras prebióticas mais apreciadas pelas bactérias intestinais. Desfruta dos batata-doce e outras hortaliças de raiz de inverno em sopas substanciais, pratos de acompanhamento e purés para obter uma refeição satisfatória, anti-inflamatória e que combate doenças.
Benefícios dos alimentos com antioxidantes
Consumir alimentos ricos em antioxidantes é uma muito boa forma de conseguir o que o teu corpo precisa. Há uma grande quantidade de frutas e legumes que possuem estas propriedades. Além disso, é a forma mais natural e isso traz uma grande quantidade de benefícios entre os quais podemos encontrar os seguintes:
- Os antioxidantes provêm de uma fonte naturall, o que diminui o risco de algum efeito adverso.
- Estão presentes em muitos alimentos deliciosos, por isso podes preparar um monte de receitas variadas.
- Consomes antioxidantes em baixas quantidades, o que torna um consumo excessivo algo impossível.
- Os alimentos com alto teor de antioxidantes são fáceis de encontrar e não são demasiado caros.
- É muito mais saudável e benéfico do que recorrer a suplementos alimentares.
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