A aveia fornece uma grande quantidade de vitaminas e minerais que ajudam o teu corpo a manter-se cada vez mais saudável. Mas… sabes exatamente que benefícios tem para a saúde? Neste post contamos-te tudo sobre as propriedades da aveia e como tomá-la.
Propriedades da aveia
A aveia é um produto que contém uma grande quantidade de nutrientes e benefícios para a tua saúde. Entre os seus principais nutrientes destacam-se os seguintes: fibras, proteínas, selénio, zinco, ferro, potássio e magnésio. Sem dúvida, é um superalimento que não deveria faltar na tua dieta diária, pois conta com uma grande quantidade de benefícios para o teu corpo e a tua saúde.
Benefícios da aveia
-
Favorece a perda de peso: foi demonstrado que o alto teor em fibra da aveia retarda a digestão, regula os níveis de energia e faz com que te sintas saciado durante mais tempo. Isto ajudará a evitar que comas em excesso e que petisques desnecessariamente.
-
Reduz o colesterol: o colesterol alto é um fator de risco importante para as doenças do coração. A aveia contém um tipo específico de fibra conhecida como betaglucano, que aumenta a eliminação da bílis rica em colesterol para fora do corpo.
-
Regula o açúcar no sangue: o alto teor em fibra da aveia retarda a digestão e permite uma libertação lenta e constante de glicose no sangue. Isto ajuda a manter os níveis normais de glicose e a evitar os picos de glicose associados aos hidratos de carbono processados.
-
É rica em antioxidantes: a aveia é rica em antioxidantes, como o ácido fítico, a vitamina E, os compostos fenólicos e as avenantramidas, que combatem a inflamação, evitam a comichão e melhoram o fluxo sanguíneo.
-
Melhora os movimentos intestinais: outro dos benefícios da aveia é que ajuda a regular o sistema digestivo.
- Pode melhorar a pele: os produtos para a pele que contêm aveia entre os seus ingredientes criam um microbioma cutâneo saudável que protege contra os raios UV nocivos e as bactérias prejudiciais. Também restauram a pele seca, reduzem a irritação, combatem a inflamação, melhoram o aspeto e combatem as condições cutâneas como a dermatite atópica e eczema.
- Reduz a pressão arterial: Uma pressão arterial elevada aumenta significativamente o risco de sofrer doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.
Contraindicações
-
Inchaço no estômago: em algumas pessoas, o consumo constante de aveia pode causar inchaço no estômago. Não acontece em todos os casos, mas isto depende principalmente da pessoa.
-
Acumulação de gasesisto pode dever-se a várias razões e, da mesma forma, isto é algo que depende principalmente de cada pessoa e metabolismo.
Igualmente, recomendamos que sempre que tenhas dúvidas consultes o teu médico de confiança.
Como consumir a aveia: as melhores receitas
Flocos de aveia
Os flocos de aveia possuem todas as propriedades deste grão, pois são a sua forma “original”. Existem muitas formas de comer flocos de aveia: com leite ou com iogurte são dois dos mais habituais.
Além disso, os flocos de aveia são um ingrediente fundamental dos barras energéticas e ao muesli. Até costuma ser adicionado aos pães ou aos biscoitos para aumentar o seu valor nutricional.
Existem muitas receitas às quais podes adicionar flocos de aveia, especialmente se quiseres perder peso ou seguir uma dieta saudável.
Leite de aveia
O leite de aveia obtém-se ao combinar flocos de aveia com água e um adoçante. O processo para a preparar é extremamente simples e o melhor de tudo é que conserva todo o seu conteúdo nutricional. Muitas pessoas costumam consumir esta bebida em substituição ao leite e, juntamente com o leite de amêndoas, é uma das preferidas de as pessoas veganas.
Farinha de aveia
A farinha de aveia é simplesmente o pó de os flocos de aveia moídos. Contém todos os nutrientes que os flocos de aveia fornecem e há duas formas de a obter: a primeira é comprá-la no supermercado e a segunda é fazê-la em casa.
Fazê-la em casa é extremamente simples. Só precisa de moer os flocos de aveia numa liquidificadora. Certifique-se de os moer o melhor possível e depois passe-os por um passador. O resultado é uma farinha fina e nutritiva de aveia que pode usar nas suas preparações.
A farinha de aveia é muito utilizada em pastelaria para elaborar uma grande quantidade de coisas. Pode fazer bolachas, pão, muffins e qualquer outra receita onde o utilize em substituição da farinha de trigo.
Farelo de aveia
O farelo de aveia é um produto resultante do processo de refinar os grãos de aveia. Este processo consiste na eliminação da casca exterior do grão, que não é comestível. O farelo é a camada externa do grão de aveia, o que resta ao extrair o farelo é o floco de aveia que conhecemos.
Este produto tem um alto valor nutricional e é um produto extremamente equilibrado. Apesar de o seu valor nutricional ser semelhante ao dos flocos de aveia, este produto caracteriza-se por conter mais fibra e proteínas.
Claro, se estiver interessado em seguir uma dieta equilibrada e saudável, recomendamos que dê uma vista de olhos nestes posts que certamente lhe serão úteis. ;)
0 comentários