De certeza que muitas vezes já ouviste dizer que “as cenouras são boas para a vista”. No entanto, é muito mais do que isso, pois a cenoura é uma das mais importantes. alimentos com mais benefícios para a saúde. Neste post quisemos aprofundar um pouco mais todas as propriedades que esta hortaliça tem. De certeza que, se ainda não faz parte da tua dieta, com isto que te vamos contar a seguir vais reconsiderar.
E além disso, descobre também as propriedades do funcho e os benefícios do óleo de abacate para completar a tua dieta e ter uma saúde invejável ;)
Valor nutricional da cenoura
As cenouras são ricas em potássio, fósforo, cálcio, magnésio, ferro e iodo. Além disso, também se destacam pelas suas vitaminas e pelo seu baixo teor calórico. Este é o valor nutricional de 100 g de cenoura.
- Água: 88,29 gr
- Hidratos de carbono: 9,5 g
- Proteínas: 0,93 g
- Gordura: 0,22 gr
- Fibra: 2,7 g
- Cálcio: 32 mg
- Ferro: 0,4 mg
- Iodo: 6,50 mg
- Magnésio: 12 mg
- Sódio: 68 mg
- Potássio: 320 mg
- Fósforo: 34 mg
Que vitaminas tem a cenoura?
A cenoura é rica em vitamina A, B, C, E e K.
Quantas calorias tem a cenoura?
A cenoura é um dos alimentos mais baixos em calorias, embora dependendo de como a consumas, estas calorias podem variar. Por exemplo, a cenoura cozida, por ter menos gordura e mais água, tem menos calorias que a cenoura crua.
Para teres uma ideia, enquanto 100 gramas de cenoura crua têm aproximadamente 40 kcal, 100 gramas de cenoura cozida têm 30 kcal. Ainda assim, em ambos os casos é uma quantidade muito pequena, por isso é perfeita para incorporar em muitas receitas.
A cenoura engorda?
A cenoura não engorda. É um dos alimentos mais saudáveis e deve ser um Must em qualquer dieta devido à sua baixa quantidade de calorias e ao seu baixo índice glicémico.
Se quiseres consumir o mínimo de calorias possível, recomendamos que a comas cozida. No entanto, se quiseres aproveitar todas as suas vitaminas, o melhor é consumi-la crua porque a cozedura destrói grande parte das suas vitaminas.
Propriedades e Benefícios da cenoura
Como certamente já sabes, as cenouras são muito boas para a vista. Mas além disso, também podem gabar-se de outros benefícios para a saúde.
Bom para a vista
As suas propriedades antioxidantes evitam o aparecimento de cataratas e protegem as retinas, evitando a degeneração macular. Além disso, serve para aumentar a acuidade visual e combater os sintomas da fotofobia ou hipersensibilidade à luz solar. O seu consumo também é um bom remédio para tratar a conjuntivite ou os terçóis.
Fortalece e cuida o esmalte dentário
Comer cenouras cruas fortalece os dentes e estimula a irrigação sanguínea da boca evitando que as bactérias se adiram aos dentes. O flúor que contêm estes alimentos evita que apareçam cáries e mantém o esmalte dentário em bom estado.
Efeito diurético
Graças ao seu alto conteúdo em água e ao seu efeito diurético, o consumo de cenouras reduz as probabilidades de ter pedras nos rins ou cálculos renais. Da mesma forma, ajuda a desintegrá-los quando já estão formados.
Propriedades digestivas
A cenoura tem também uma grande quantidade de fibra que repara a flora intestinal e ajuda a limpar o organismo de impurezas. Por isso é um remédio caseiro perfeito para combater os transtornos intestinaiss e a dor de estômago provocada, por exemplo, por úlceras estomacais.
Propriedades cardiovasculares
Outro dos benefícios para a saúde da cenoura é que ajuda a estimular o fluxo sanguíneo e evita o aparecimento de placas nas artérias, por isso um consumo habitual deste alimento favorecerá a saúde do teu coração.
Fonte de energia
O seu alto conteúdo em potássio e fósforo tornam-nas num remédio caseiro ideal para lutar contra o cansaço ou as mentes esgotadas. Além disso, também é um alimento que pode ser muito útil para controlar os nervos.
Propriedades antibacterianas
Graças às suas propriedades antibacterianas e ao seu alto conteúdo em flavonoides, podes aplicar umas rodelas de cenoura sobre as tuas feridas externas para evitar que se infectem e ajudar a reparar a pele mais rapidamente.
Fortalece unhas e cabelo
Esta é uma das propriedades que mais fama têm. Graças ao seu conteúdo em betacarotenos, que em contacto com o nosso organismo se transformam em Vitamina A (esta vitamina repara as células danificadas por agentes externos), a cenoura é o melhor remédio para fortalecer e revitalizar as unhas e o cabelo. Desta forma, evitarás a queda do cabelo e mantê-lo-ás brilhante e suave.
Previne o envelhecimento
Como mencionámos antes, a cenoura tem propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres, pelo que comer esta hortaliça pode ser muito bom para atrasar os sinais do envelhecimento e gabar-te de uma pele suave, jovem e sem rugas.
Além destas propriedades, a cenoura tem muitos mais benefícios para a saúde, por isso, é sem dúvida, um alimento que deves incluir sim ou sim na tua dieta. Sumo, puré, crua, cozida… as receitas em que podes desfrutá-la são infinitas. O que estás à espera?
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