O Aframomum melegueta, conhecido como «Granos del Paraíso» ou pimenta-da-guiné, é uma especiaria originária da África Ocidental que tem despertado interesse científico nos últimos anos pelos seus efeitos no metabolismo energético e na termogénese.
O que é o Aframomum melegueta
Pertence à família do cardamomo e do gengibre (Zingiberaceae). O seu sabor é picante com notas de cardamomo e pimenta. Na África Ocidental é usado há séculos como especiaria e planta medicinal. No Ocidente chegou à Europa na Idade Média como substituto da pimenta-preta — daí o nome «Granos del Paraíso».
Para que serve o Aframomum melegueta
Os estudos modernos têm-se centrado principalmente em duas áreas:
- Termogénese e metabolismo: o princípio ativo, o 6-paradol, ativa o tecido adiposo castanho (gordura castanha) — o tecido que queima calorias para gerar calor. Um estudo japonês publicado no British Journal of Nutrition mostrou que 40 mg/dia de extrato de Granos del Paraíso aumentaram a atividade do tecido adiposo castanho em homens jovens
- Anti-inflamatório: o 6-gingerol e o 6-paradol têm atividade anti-inflamatória semelhante à do gengibre, o seu parente botânico
Granos del Paraíso e a gordura castanha
O tecido adiposo castanho é particularmente interessante do ponto de vista metabólico porque, ao contrário da gordura branca que armazena energia, queima energia sob a forma de calor. Os bebés têm muita gordura castanha (para manter a temperatura corporal), mas os adultos vão perdendo-a gradualmente. Os Granos del Paraíso são um dos poucos ingredientes naturais com evidência científica para a reativar.
Como tomar Aframomum melegueta
Os estudos utilizam doses de 30–40 mg de extrato padronizado. É um ingrediente que aparece frequentemente em fórmulas de apoio ao metabolismo energético, combinado com outros termogénicos suaves.
Perguntas frequentes
É o mesmo que a pimenta-preta?
Não. Embora tenham sabor semelhante, são plantas distintas. A pimenta-preta (Piper nigrum) contém piperina; os Granos del Paraíso contêm 6-paradol e 6-gingerol. Os seus mecanismos e usos são diferentes.
