La canyella, a més de tenir una aroma i un sabor dolç i amaderat irresistible, també destaca per les seves nombroses propietats medicinals i beneficis per a la salut. De fet, a l'antiguitat, la canyella va arribar a ser considerada una autèntica joia gràcies a la seva capacitat per aromatitzar menjars o millorar el sabor del vi.
Descobreix en aquest post de divain tot sobre les propietats i beneficis de la canyella. És cert que serveix per aprimar? T'ho expliquem aquí a sota!
Propietats de la canyella i per a què serveix
La canyella s'extreu de l'escorça del arbre del canyella, també anomenat Cinnamomum. Existeixen més de 100 varietats diferents d'aquest arbre, tot i que les diferències són molt petites.
La canyella té un sabor dolç i exòtic i la pots trobar en branca o en pols. Serveix per donar sabor a un munt de receptes, postres, begudes i fins i tot guisats. Així mateix, és molt utilitzada per elaborar infusions gràcies a les propietats medicinals que aporta el seu consum.
Beneficis de la canyella
La canyella és una gran font de nutrients gràcies a la quantitat de calci, fibra, ferro i vitamines A, B i C que conté. A més, també es caracteritza per tenir un oli essencial ric en flavonoides i altres components com cumarines i mucílags que li proporcionen propietats antioxidants, antiinflamatòries i cicatritzants.
Com pots veure, la canyella té un munt de beneficis per a la salut. Aquí t'expliquem els més importants:
Combate bacteris
Un dels principals beneficis de la canyella és que conté cinamaldehid, un compost que ajuda a combatre infeccions i malalties causades per fongs o bacteris. Per exemple, diversos experts han confirmat que fer gàrgares amb una infusió de te de canyella pot ajudar a tractar les angines o la faringitis. De la mateixa manera, també ajuda a prevenir les càries o la mala olor de boca.
Ajuda a reduir la glucosa alta
La canyella actua sobre els nivells de sucre en sang i ajuda a millorar el funcionament de la insulina. Això és molt recomanable per a les persones que pateixen de diabetis tipus 2, ja que ajuda a disminuir la glucosa en sang.
Propietats relaxants i benestar
El seu deliciós aroma conté una substància anomenada linalool que té propietats relaxants que ajuden a reduir l'estrès o l'ansietat. Per cert! Et recomanem que facis un cop d'ull al nostre post sobre els millors perfums amb notes de canyella. Els seus aromes càlids i acollidors milloraran el teu estat d'ànim i et proporcionaran una sensació de benestar única. Prova'ls!
Propietats antiinflamatòries
Alguns components de la canyella, com el àcid cinàmic, tenen propietats antiinflamatòries i produeixen òxid nítric, cosa que ajuda a prevenir malalties cardiovasculars i a regular la pressió arterial. Així mateix, també redueix els nivells de colesterol dolent.
Estimula el cervell
La canyella estimula la activitat cognitiva i les seves propietats antioxidants redueixen el dany produït pels radicals lliures, especialment en persones d'edat avançada. Això fa que es millori la capacitat d'atenció, la memòria, els reflexos, a més de reduir els efectes de malalties com l'Alzheimer o el Parkinson.
De la mateixa manera, aquestes propietats antioxidants fan que la canyella sigui una alternativa perfecta per protegir la pell i lluitar contra el envelliment prematur. De fet, és molt comú la fabricació de sabons de canyella amb aquest propòsit.
La canyella serveix per aprimar?
La canyella per si sola no fa baixar de pes, però sí que té propietats que ajuden a reduir l'efecte negatiu que poden causar en el teu organisme altres aliments rics en greix. Això és degut a que augmenta la despesa energètica i el procés d'oxidació del greix és molt més ràpid, cosa que evita l'acumulació de greix i afavoreix la pèrdua de pes.
Així mateix, una altra manera d'ajudar-te a aprimar-te, és substituir el sucre per canyella, un endolcidor molt més natural. D'aquesta manera reduiràs el nombre de calories consumides a la teva dieta i a més t'ajudarà a regular els nivells de glucosa.
Finalment, la canyella té un efecte saciant, ja que és rica en fibra. Això farà que la teva gana disminueixi considerablement i també t'ajudarà a aprimar-te, sempre que ho combinis amb una dieta saludable. Per exemple, el te de canyella amb llet és perfecte per a això.
Contraindicacions de la canyella
Com molts altres aliments, no és bo abusar de la canyella. Si es consumeix moderadament, en persones sanes no té efectes negatius en la salut. Tanmateix, sí que existeixen grups en què el seu consum pot afectar negativament el seu organisme.
La canyella és anticoagulant, per la qual cosa no es recomana per a aquells que pateixen problemes de coagulació o estan prenent medicines anticoagulants. Així mateix, tampoc es recomana aquesta espècia a les embarassades o a les persones que pateixen còlics o malalties del fetge. Pel que fa als nens, cal tenir precaució, especialment si pateixen al·lèrgies, asma o èczemes.
Si tens qualsevol dubte o si vas a incorporar la canyella de manera regular a les teves receptes, el millor és que ho consultis amb el teu metge de confiança per assegurar-te que no hi hagi riscos o efectes secundaris.
Te de canyella: tipus i per a què serveix
Una de les millors formes d'aprofitar totes les propietats de la canyella és a través d'una infusió. Pots fer-la només amb canyella en branca o en pols, o bé afegint altres ingredients que li donin un sabor diferent i li aportin noves propietats. Aquí et proposem 3 tipus diferents de te de canyella i per a què serveix cadascun:
- Te verd amb canyella: aquesta infusió és molt utilitzada en dietes per perdre pes gràcies a les propietats que té la canyella per ajudar a cremar greix ràpidament.
- Te de canyella, mel i llimona: aquest te és estupend per a la baixada de les temperatures, ja que enforteix les defenses gràcies als minerals i vitamines que conté el llimona. A més també és ideal per disminuir el mal de gola.
- Te negre amb canyella: finalment, aquest tipus d'infusió és perfecta per començar el dia. Aporta energia i pot arribar a ser substitutiu del cafè. Així mateix, el te negre sacia l'apetit i evitaràs aquesta temptació de picar entre hores, cosa que t'ajudarà a baixar de pes i a seguir una dieta més equilibrada.
La canyella, a més de ser utilitzada en un munt de receptes per donar als aliments un toc dolç irresistible, també és una espècia que, gràcies a les seves nombroses propietats, pot ajudar a millorar la salut, sempre que no s'abusi del seu consum. Què esperes per incloure-la a la teva dieta?
0 comentarios