Si hi ha una nota que defineix l'alta perfumeria, aquesta és el gessamí. No el gessamí que olores al jardí del teu veí —aquest ja és prou bell— sinó el gessamí absolut, l'extracció més concentrada i complexa d'aquesta flor, un material que ha donat forma a alguns dels perfums més grans de la història.
Dos gessamís que defineixen la perfumeria
En perfumeria es treballen principalment dues varietats de gessamí amb característiques molt diferents:
- Jasminum grandiflorum (gessamí de Grasse / espanyol): cultivat principalment a Grasse (França), a l'Índia i a Egipte. Floral, fruiter i lleugerament verd. Més suau i accessible.
- Jasminum sambac (gessamí sambac / àrab): intens, exòtic, amb notes gairebé animàliques. Protagonista en la perfumeria de l'Orient Mitjà i en molts orientals occidentals.
Per què el gessamí és tan especial
El gessamí té alguna cosa que poques flors tenen: un component lleugerament animàlic. L'indol —una molècula present de forma natural al gessamí— és també una de les molècules de la suor humana. En petites quantitats, l'indol fa que el gessamí resulti sensual i viu, com una pell calenta. En grans quantitats pot resultar repulsiu. L'art del perfumista està a saber quant usar.
El gessamí en els grans clàssics
El gessamí és la columna vertebral d'alguns dels perfums més influents de la història. El duet rosa-gessamí és la base dels florals més venerats de la perfumeria clàssica. Els grans xipres, orientals i florals de totes les èpoques tenen el gessamí com a element central de la seva composició.
Per què el gessamí és tan valuós
El gessamí absolut de Grasse és un dels ingredients més cars de la perfumeria. Les flors s'han de recollir a mà, de matinada, quan contenen més oli essencial. Un quilo de gessamí absolut requereix més de 8 milions de flors. És per això que els perfums que l'usen en quantitats generoses tenen un preu elevat —o, en el cas de divain, usem matèries primeres d'alta qualitat i concentració EDP perquè el resultat sigui comparable a una fracció del preu.
Vols continuar explorant?
- Descobreix la col·lecció: Perfums amb aroma de gessamí
