Comment prendre des graines de chia, en quelle quantité et propriétés

Les graines de chia sont l'un de ces superaliments dont tout le monde parle, mais paradoxalement, on ne sait jamais très bien comment les consommer. Et c'est que ces petites graines sont très polyvalentes et bénéfiques, mais seulement quand on sait comment les consommer et en quelles quantités.

Consommer des graines de chia signifie profiter de toutes les propriétés et bienfaits qu'elles ont pour la santé, de leur pouvoir antioxydant à leur propriété analgésique, en passant bien sûr par leur capacité à vous faire perdre du poids.

Qu'est-ce que c'est et à quoi ça sert

Les graines de chia sont les graines provenant d'une plante originaire d'Amérique, la Chia (Salvia Hispanica). Depuis des centaines d'années, on connaît les bienfaits et les propriétés du chia. C'est pourquoi la renommée de cet aliment est si large, étant connu dans le monde entier et consommé par de nombreux sportifs et mannequins qui veulent mener une vie saine ou suivre un régime particulier.

Les graines de cette plante sont très riches en nutriments d'une importance vitale pour votre corps et votre santé, comme les glucides, les vitamines, les minéraux, les fibres ou même des protéines de haute valeur biologique.

Mais sans aucun doute, une caractéristique fondamentale de ces graines est qu'elles sont une source de acides gras oméga 3 d'origine végétale, très difficile à trouver.

Comment consommer les graines de chia

Pour profiter au maximum des propriétés et des bienfaits du chia, il est nécessaire de savoir comment ces graines peuvent être consommées. Voici quelques idées pour préparer ce superaliment !

Smoothies

Les smoothies sont l'une des meilleures options lorsque vous devez consommer des aliments qui, seuls, ne sont pas très appétissants, comme c'est le cas des graines de chia.

L'idée est de les ajouter aux smoothies que vous préférez, comme un smoothie fraise-banane ou un smoothie myrtilles et fruits rouges. Peu importe la saveur, l'important est la quantité utilisée.

Si vous ne voulez pas que votre smoothie préféré devienne un smoothie aux graines, il vaut mieux ajouter seulement 25 grammes de chia (ce qui équivaut à deux cuillères à soupe).

Yaourts

Beaucoup de gens mélangent les yaourts avec d'autres aliments, comme par exemple les fruits secs. En faites-vous partie ? Que oui ou non, l'une des meilleures façons d'augmenter votre consommation de chia dans votre alimentation est d'ajouter une petite cuillère de ces graines au yaourt.

Salades

Si vous aimez prendre soin de vous, vous adorez sûrement les salades. Ce sont un plat très polyvalent que vous pouvez modifier de mille façons différentes, en ajoutant des centaines d'ingrédients ou en utilisant seulement les indispensables.

Peu importe votre recette secrète pour les salades, une cuillère de graines de chia dessus ne se remarquera pas et multipliera sa valeur biologique et nutritive.

Sauces

Les sauces achetées ne sont pas mauvaises, mais sans aucun doute la meilleure option pour votre santé est de les faire maison. Si vous vous lancez, vous pouvez y ajouter quelques graines de chia qui, sans modifier le goût ou la texture, leur donneront cette touche fit dont toute sauce a besoin.

Pain et gâteaux

Y a-t-il quelque chose de plus délicieux que le pain maison tout juste fait ? Si vous faites votre propre pain, vous avez sûrement déjà commencé à y ajouter plus d'ingrédients que nécessaire, comme des noix ou des raisins secs.

Pourquoi pas un peu de chia ? De plus, vous pouvez la combiner avec d'autres graines, comme le lin ou même l'avoine, obtenant un véritable pain aux graines.

Eau citronnée et chia

Sans aucun doute, l'une des façons les plus courantes de consommer le chia est un verre d'eau avec jus de citron avec une cuillère à café de ces graines. De cette façon, on parvient à purifier l'organisme, en éliminant de nombreuses toxines et en le préparant pour une nouvelle journée.

Gel de chia

Beaucoup de gens font une sorte de gel ou de bouillie avec ces graines. Cela se fait en faisant tremper le chia avec un peu d'eau. Après quelques heures au réfrigérateur, ce gel de chia est prêt.

Cela se produit parce que le chia a une grande capacité à absorber l'eau, de sorte qu'en le consommant, il vous hydratera beaucoup. Comment pouvez-vous le consommer ? Eh bien, si vous êtes fan du goût du chia, vous pouvez le manger directement et sinon, vous pouvez le mélanger avec une macédoine, un yaourt, une salade ou d'autres aliments inclus dans votre régime.

Précautions et contre-indications lors de la consommation de graines de chia

Consommer du chia, en plus d'être bon pour la santé et de vous aider à maintenir un régime équilibré, peut avoir quelques effets secondaires. Il n'existe pas beaucoup de contre-indications du chia, mais il vaut mieux respecter celles qui existent.

Presque tout le monde peut en consommer et si vous avez des doutes, il est mieux de consulter votre médecin (par exemple, les diabétiques ou les personnes prenant un médicament).

De plus, il n'est pas recommandé de consommer plus de 25 grammes par jour de graines de chia, en raison de leur forte teneur en fibres.