Ovăzul oferă o cantitate mare de vitamine și minerale care ajută corpul să rămână din ce în ce mai sănătos. Dar... știi exact ce beneficii are pentru sănătate? În acest articol îți spunem totul despre proprietățile ovăzului și cum să-l consumi.
Proprietățile ovăzului
Ovăzul este un produs care conține o cantitate mare de nutrienți și beneficii pentru sănătatea ta. Printre principalele sale nutrienți se numără: fibre, proteine, seleniu, zinc, fier, potasiu și magneziu. Fără îndoială, este un superaliment care nu ar trebui să lipsească din dieta ta zilnică, deoarece oferă o mulțime de beneficii pentru corpul și sănătatea ta.
Beneficiile ovăzului
-
Favorizează pierderea în greutate: s-a demonstrat că conținut ridicat de fibre din ovăz încetinește digestia, reglează nivelurile de energie și te face să te simți sătul mai mult timp. Acest lucru va ajuta să eviți supraalimentarea și gustările inutile.
-
Reduce colesterolul: colesterolul ridicat este un factor de risc important pentru boli de inimă. Ovăzul conține un tip specific de fibră cunoscută sub numele de betaglucan, care crește eliminarea bilei bogate în colesterol din organism.
-
Reglează zahărul din sânge: conținutul ridicat de fibre din ovăz încetinește digestia și permite o eliberare lentă și constantă a glucozei în sânge. Acest lucru ajută la menținerea niveluri normale de glucoză și ajută la evitarea vârfurilor de glucoză asociate carbohidraților procesați.
-
Este bogat în antioxidanți: ovăzul este bogat în antioxidanți, cum ar fi acidul fitic, vitamina E, compușii fenolici și avenantramidele, care combat inflamația, previn mâncărimea și îmbunătățesc fluxul sanguin.
-
Îmbunătățește mișcările intestinale: un alt beneficiu al ovăzului este că ajută la reglarea sistemului digestiv.
- Poate îmbunătăți pielea: produsele pentru piele care conțin ovăz printre ingrediente creează un microbiom cutanat sănătos care protejează împotriva razelor UV dăunătoare și a bacteriilor nocive. De asemenea, refac pielea uscată, reduc iritația, combat inflamația, îmbunătățesc aspectul și luptă împotriva afecțiunilor cutanate precum dermatita atopică și eczema.
- Reduce tensiunea arterială: O tensiune arterială ridicată crește semnificativ riscul de boli cardiace și accidente vasculare cerebrale.
Contraindicații
-
Balonare la nivelul stomacului: la unele persoane, consumul constant de ovăz poate provoca balonare la nivelul stomacului. Nu se întâmplă în toate cazurile, dar acest lucru depinde în principal de persoană.
-
Acumularea gazelor: acest lucru poate fi cauzat de mai multe motive și, în același mod, este ceva care depinde în principal de fiecare persoană și metabolism.
De asemenea, îți recomandăm să consulți întotdeauna medicul tău de încredere dacă ai nelămuriri.
Cum să consumi ovăzul: cele mai bune rețete
Fulgi de ovăz
Fulgii de ovăz au toate proprietățile acestui bob, deoarece sunt forma sa „originală”. Există multe moduri de a consuma fulgi de ovăz: cu lapte sau cu iaurt sunt două dintre cele mai obișnuite.
În plus, fulgii de ovăz sunt un ingredient fundamental al batoane energizante și musli. Chiar, de obicei, se adaugă în pâinilor sau biscuiților pentru a-i crește valoarea nutrițională.
Există multe rețete în care poți adăuga fulgi de ovăz, mai ales dacă vrei să slăbești sau să urmezi o dietă sănătoasă.
Lapte de ovăz
Lapte de ovăz se obține prin combinarea fulgilor de ovăz cu apă și un îndulcitor. Procesul de preparare este extrem de simplu și cel mai bun lucru este că păstrează tot conținut nutrițional. Multe persoane consumă această băutură ca înlocuitor pentru lapte și, împreună cu laptele de migdale, este una dintre preferatele persoanelor vegane.
Făină de ovăz
Făina de ovăz este pur și simplu pulberea de fulgii de ovăz măcinați. Conține toți nutrienții pe care îi oferă fulgii de ovăz și există două moduri de a o obține: primul este să o cumperi din supermarket, iar al doilea este să o faci acasă.
Să o faci acasă este extrem de simplu. Trebuie doar să mărunțești fulgii de ovăz într-un blender. Asigură-te că îi mărunțești cât mai bine și apoi treci făina printr-o sită. Rezultatul este o făină fină și nutritivă de ovăz pe care o poți folosi în preparatele tale.
Făina de ovăz este foarte folosită în patiserie pentru a prepara o mulțime de lucruri. Poți face biscuiți, pâine, brioșe și orice altă rețetă în care le folosești ca înlocuitor pentru făina de grâu.
Tărâțe de ovăz
Tărâțele de ovăz sunt un produs rezultat din procesul de rafinarea boabelor de ovăz. Acest proces constă în eliminarea învelișului exterior al bobului, care nu este comestibil. Tărâțele sunt stratul exterior al bobului de ovăz, ceea ce rămâne după extragerea tărâțelor este fulgul de ovăz pe care îl cunoaștem.
Acest produs are un nivel nutrițional ridicat și este un produs extrem de echilibrat. Deși valoarea sa nutrițională este similară cu cea a fulgilor de ovăz, acest produs se caracterizează prin conținutul său mai multe fibre și proteine.
Desigur, dacă ești interesat să urmezi o dietă echilibrată și sănătoasă, îți recomandăm să arunci o privire peste aceste postări care cu siguranță îți vor fi de ajutor. ;)
0 comentarii