Els antioxidants són vitals per al teu dia a dia, ja que poden ajudar a reduir i prevenir l'oxidació i l'envelliment de les cèl·lules del teu cos. Hi ha diverses maneres d'obtenir els antioxidants que el teu organisme necessita, una de les més comunes és en forma de suplement.
Tanmateix, la millor manera de fer-ho és menjant aliments rics en antioxidants. D'aquesta manera els obtindràs de forma natural sense recórrer a suplements alimentaris. A continuació et portem una llista amb alguns dels aliments amb més poder antioxidant que existeixen. Imprescindibles per a una dieta saludable!
Els aliments amb més poder antioxidant
Xocolata negra
La xocolata negra pot semblar només un deliciós capritx, però mentre gaudeixes de cada mos cremós, dolç i alhora amarg, també t'estàs donant un munt de poderosos nutrients. Per exemple, conté zinc i ferro. De fet, una unça de xocolata negra (70-85% de cacau) conté 3,42 mg de ferro o el 19% de la IDR per a les dones i el 42% per als homes.
Mongetes
Les mongetes, les llenties i els pèsols formen part de les llegums. Aquests aliments estan plens de fibra, proteïnes, hidrats de carboni complexos, vitamines i minerals. També són rics en fitonutrients i antioxidants. Contenen al voltant de 2,2 mmol d'antioxidants que combaten les malalties per cada porció de 3,5 unces. Per exemple, les mongetes pintes tenen un alt contingut en kaempferol, un antioxidant que s'ha associat a propietats antiinflamatòries i anticancerígenes, ja que combat els radicals lliures.
Per cert! Completa la teva dieta amb aquests aliments rics en proteïna vegetal, essencial per protegir i reparar les cèl·lules de l'organisme.
Albergínies
L'albergínia és una hortalissa baixa en calories i rica en fibra que aguanta bé la cocció a la planxa, la graella, el forn i el marinat. Contenen alts nivells de vitamina C, així com antioxidants com l' àcid clorogènic. De fet, en només 100 grams d'albergínies, hi ha aproximadament 4,7 mmol d'antioxidants, fet que la converteix en una de les millors fonts vegetals d'antioxidants.
Te verd i cafè
Alguns dels beneficis del te verd són que està ple de antioxidants i polifenols. De fet, al voltant del 30% del pes sec del te verd són compostos polifenòlics. Com que les fulles del te verd no estan oxidades (per això són verdes i no negres), el contingut d'antioxidants és força alt. Per això, el te verd s'associa a molts beneficis per a la salut, com la reducció del risc de càncer, hipertensió arterial, malalties cardíaques, diabetis tipus 2 i demència. Per cert! coneix més sobre les propietats del te matcha aquí, un tipus de te verd amb un munt de beneficis per a la teva salut.
El cafè també és ric en antioxidants. Només assegura't de canviar-lo per un descafeïnat a prop de l'hora d'anar a dormir perquè la cafeïna no interrompi el teu son.
Nabius
A qui no li agraden els nabius frescos recollits en el seu punt òptim de maduració a l'estiu? Els nabius són petites perles dolces i sucoses, riques en nutrients. Van bé en batuts, cereals, iogurts, postres i fins i tot en certs plats salats.
Els nabius contenen la impressionant quantitat de 9,2 mmol d'antioxidants en cada 100 grams, dels quals la majoria són antocianines. S'ha demostrat que aquests antioxidants combaten els radicals lliures i redueixen el colesterol, la inflamació, el rendiment cognitiu i el risc de càncer. Els nabius també contenen flavonoides i prociànidines, polifenols que poden millorar l'estat d'ànim, la cognició, la memòria i l'aprenentatge.
Remolatxa
El color vermell brillant de la remolatxa es deu a les betalaïnes, un grup de potents antioxidants que proporcionen beneficis per combatre les malalties. Gaudeix de la remolatxa dolça en amanides amb formatge de cabra o ruixada amb vinagre balsàmic.
Móres
Les móres i les gerds són excel·lents fonts de fibra, vitamina C, minerals i antioxidants. De fet, les móres contenen més antioxidants que qualsevol altra fruita. El seu intens color els confereix un alt contingut en antioxidants. No dubtis a incloure-les a la teva dieta.
Raïms i vi
Les raïms vermells i morats contenen selenium, vitamina C i antioxidants que combaten les malalties, com les antocianines. El vi negre també és ric en aquests potents compostos, per això prendre un gotet del teu vi negre favorit de tant en tant pot ajudar a millorar la teva salut.
Col arrissada
La col arrissada, les espinacs i altres verdures de fulla verda fosca aporten ferro, potassi, calci, vitamina C, vitamina K i molts antioxidants com la luteïna i la zeaxantina, que protegeixen els ulls dels danys causats pels nocius raigs UV.
Aquestes verdures de fulla verda també contenen clorofil·la i nitrats dietètics. Els nitrats dilaten els vasos sanguinis i milloren la circulació, ajudant a reduir la pressió arterial.
Carbassa i moniato
Els aliments taronges com la carbassa, les moniatos i les pastanagues contenen potents antioxidants com el betacarotè, que afavoreix la salut ocular i la salut reproductiva. Aquest antioxidant és el que dóna a aquests aliments el color taronja intens.
Els moniatos i la carbassa també són rics en luteïna i zeaxantinaa, així com en moltes de les fibres prebiótiques més apreciades per les bacteris intestinals. Gaudeix dels moniatos i altres hortalisses de arrel d'hivern en sopes substancioses, plats d'acompanyament i purés per obtenir un àpat satisfactori, antiinflamatori i que combat les malalties.
Beneficis dels aliments amb antioxidants
Consumir aliments rics en antioxidants és una molt bona forma d'aconseguir el que el teu cos necessita. Hi ha una gran quantitat de fruites i verdures que compten amb aquestes propietats. A més, és la manera més natural i això té una gran quantitat de beneficis entre els quals podem trobar els següents:
- Els antioxidants provenen d'una font naturall, cosa que disminueix el risc d'algun efecte advers.
- Estan presents en molts aliments deliciosos, per la qual cosa pots preparar un munt de receptes variades.
- Consumes antioxidants en baixes quantitats, cosa que fa que un consum excessiu sigui impossible.
- Els aliments amb alt contingut en antioxidants són fàcils de trobar i no són massa cars.
- És molt més sa i saludable que recórrer als suplements alimentaris.
0 comentarios