L'avena aporta una gran quantitat de vitamines i minerals que ajuden el teu cos a mantenir-se cada cop més sa. Però…saps exactament quins beneficis té per a la salut? En aquest post t'expliquem tot sobre les propietats de l'avena i com prendre-la.
Propietats de l'avena
L'avena és un producte que compta amb una gran quantitat de nutrients i beneficis per a la teva salut. Entre els seus principals nutrients destaquen els següents: fibres, proteïnes, seleni, zinc, ferro, potassi i magnesi. Sens dubte, és un superaliment que no hauria de faltar a la teva dieta diària, ja que compta amb una gran quantitat de beneficis per al teu cos i la teva salut.
Beneficis de l'avena
-
Afavoreix la pèrdua de pes: s'ha demostrat que el alt contingut en fibra de l'avena ralentitza la digestió, regula els nivells d'energia i fa que et sentis ple durant més temps. Això ajudarà a evitar que mengis en excés i que piquis innecessàriament.
-
Redueix el colesterol: el colesterol alt és un factor de risc important per a les malalties del cor. L'avena conté un tipus específic de fibra coneguda com betaglucà, que augmenta l'eliminació de la bilis rica en colesterol fora del cos.
-
Regula el sucre en sang: l'alt contingut en fibra de l'avena ralentitza la digestió i permet una alliberació lenta i constant de glucosa a la sang. Això ajuda a mantenir els nivells normals de glucosa i a evitar els pics de glucosa associats als hidrats de carboni processats.
-
És rica en antioxidants: l'avena és rica en antioxidants, com l'àcid fític, la vitamina E, els compostos fenòlics i les avenantramides, que combaten la inflamació, eviten la picor i milloren el flux sanguini.
-
Millora els moviments intestinals: un altre dels beneficis de l'avena és que ajuda a regular el sistema digestiu.
- Pot millorar la pell: els productes per a la pell que contenen avena entre els seus ingredients, creen un microbioma cutani saludable que protegeix contra els raigs UV nocius i les bacteris perjudicials. També restauren la pell seca, redueixen la irritació, combaten la inflamació, milloren l'aspecte i combaten les afeccions cutànies com la dermatitis atòpica i l'èczema.
- Redueix la pressió arterial: Una pressió arterial elevada augmenta significativament el risc de patir malalties cardíaques i accidents cerebrovasculars.
Contraindicacions
-
Inflor a l'estómac: en algunes persones, el consum constant d'avena pot arribar a ocasionar inflor a l'estómac. No passa en tots els casos, però això depèn principalment de la persona.
-
Acumulació de gasos: això pot ser degut a diverses raons i, de la mateixa manera, això és una cosa que depèn principalment de cada persona i metabolisme.
Igualment, et recomanem que sempre que tinguis dubtes acudeixis al teu metge de confiança.
Com prendre la civada: les millors receptes
Flocs de civada
Els flocs de civada posseeixen totes les propietats d'aquest gra, ja que és la seva forma “original”. Hi ha moltes maneres de menjar flocs de civada: amb llet o amb iogurt són dues de les més habituals.
A més, els flocs de civada són un ingredient fonamental de les barretes energètiques i del muesli. Fins i tot, sol afegir-se a les pans o a les galetes per incrementar el seu valor nutricional.
Hi ha moltes receptes a les quals pots afegir flocs de civada, especialment si vols baixar de pes o portar una dieta saludable.
Llet de civada
La llet de civada s'obté en combinar flocs de civada amb aigua i un edulcorant. El procés per elaborar-la és sumament senzill i el millor de tot és que conserva tot el seu contingut nutricional. Moltes persones solen consumir aquesta beguda en substitució de la llet i, juntament amb la llet d'ametlles, és una de les preferides de les persones veganes.
Farina de civada
La farina de civada és simplement la pols de els flocs de civada molsuts. Compta amb tots els nutrients que aporten els flocs de civada i hi ha dues maneres d'obtenir-la: la primera és comprant-la al supermercat i la segona és fer-la a casa.
Fer-la a casa és sumament senzill. Només cal moldre els flocs de civada en una batedora. Assegura't de moldre'ls el millor possible i després passa'ls per un colador. El resultat és una fina i nutritiva farina de civada que pots utilitzar en les teves preparacions.
La farina de civada és molt utilitzada en rebosteria per elaborar una gran quantitat de coses. Pots fer galetes, pa, muffins i qualsevol altra recepta on l'utilitzis en substitució de la farina de blat.
Segó de civada
El segó de civada és un producte resultant del procés de refinar els grans de civada. Aquest procés consisteix en l'eliminació del cos exterior del gra, que no és comestible. El segó és la capa externa del gra de civada, el que resta en extreure el segó és el floc de civada que coneixem.
Aquest producte té un alt nivell nutricional i és un producte sumament equilibrat. Tot i que el seu valor nutricional és similar al dels flocs de civada, aquest producte es caracteritza per contenir més fibra i proteïnes.
És clar, si estàs interessat a seguir una dieta equilibrada i sana, et recomanem que facis un cop d'ull a aquests posts que segur que et seran d'ajuda. ;)
0 comentarios