Les fruites i verdures són els aliments amb major contingut nutricional i per tant són fonamentals si es vol portar una dieta sana o aprimar-se. Un exemple d’aquests aliments és el tomàquet, un dels ingredients més usats en les receptes de cuina, especialment a les amanides.
En aquest article t’expliquem tot sobre aquest deliciós fruit: quantes calories té, si engreixa o no, els tipus més comuns que existeixen d’aquest aliment i quins són els seus beneficis per a la salut.
Quantes calories té un tomàquet?
Saber la quantitat de calories del tomàquet és important si vas a començar una nova dieta i vols saber si incloure’l o no en el teu règim. Doncs bé, per cada 100 grams de tomàquet, hi ha 18 calories. Això vol dir que és un aliment amb un baix contingut calòric i que el pots integrar perfectament en el teu esmorzar, dinar, menjar o sopar sense cap problema.
El pes mitjà d’un tomàquet varia entre 150 i 300 grams. És a dir, que pots arribar a menjar fins a tres tomàquets al dia i no arribar ni a les 100 calories consumides.
La major part del pes dels tomàquets naturals és aigua, amb un 94,5%, i tenen un alt contingut en vitamines i fibra. És una de les millors formes de complir amb les 5 racions diàries de fruites i verdures que s’hauria de consumir diàriament. A més, hi ha molts tipus de tomàquets i receptes on incloure’l, així que el podràs menjar sense avorrir-te.
El tomàquet engreixa?
Atès que aquest aliment és tan baix en calories, la resposta és “NO”. Els tomàquets naturals no engreixen. Poden formar part de les teves receptes sense cap problema i els pots menjar amb tranquil·litat tant de dia com de nit.
En el seu estat natural i cru, els tomàquets són baixos en greix i es componen principalment d’aigua, així que aquesta és la millor forma de menjar-los. Per això les amanides sempre són una bona opció.
El tomàquet fregit engreixa?
El tomàquet fregit és diferent i sí que pot portar a engreixar, sobretot si es menja en excés. Com hem dit, aquest aliment és baix en calories, però un cop li afegeixes oli i comences a cuinar-lo, les calories es dupliquen o tripliquen.
Una salsa de tomàquet natural que després es fregeix tindrà al voltant de 30 calories per cada 100 grams, mentre que les fabricades que es compren al supermercat poden arribar a superar les 70 calories.
Propietats del tomàquet i tipus
El tomàquet és ric en vitamines A, C, K, i minerals com el ferro i el potassi. És un antioxidant natural i per tant és un gran aliat per a una pell saludable. També millora la visió i prevé les malalties degeneratives als ulls, millora la circulació sanguínia i promou la salut cardiovascular, evita l’estrenyiment i és un diürètic natural.
Aquests són només alguns dels beneficis més importants per a la salut, així que sempre és bo incloure’l a les teves receptes i amanides.
Hi ha un munt de tipus de tomàquet. Al cap i a la fi, és una de les fruites més populars del món. Per fer-te una idea general, mencionarem els tipus de tomàquet més comuns.
- Tomàquet Kumato: també conegut com a tomàquet negre a causa del seu color fosc. Està molt ben valorat per la seva polpa saborosa i valorada, així com pel seu gust ric.
- Tomàquet Pera: també conegut com a tomàquet romà. Té una forma similar a la pera i és més dolç i suau. Té moltes variants: tomàquet canari, bretó, alborán, entre altres.
- Tomàquet Cherry: D’origen asteca, són molt aromàtics i de la mida d’una cirera. És el millor per a amanides i existeixen moltes variacions: cherry pera, cherry rodó i cherry groc entre altres.
- Tomàquet rodó llis: la seva pell és força dura, però és molt carnós i té poques llavors. El seu sabor és àcid i són molt utilitzats en les receptes de cuina internacional.
- Tomàquet Moruno: És carnós, sucós, de pell fina i ferma, té molt poques llavors i el seu sabor és dolç i una mica àcid.
0 comentarios