Com prendre llavors de xia, en quina quantitat i propietats

Les llavors de chía són un d’aquests superaliments que està a la boca de tothom, però que paradoxalment mai es té molt clar com prendre-les. I és que aquestes petites llavors són molt versàtils i beneficioses, però només quan saps com consumir-les i en quines quantitats.

Prendre llavors de chía suposa gaudir de totes les propietats i beneficis que tenen per a la salut, des del seu poder antioxidant fins a la seva propietat analgèsica, passant per descomptat per la seva capacitat per fer-te perdre pes.

Què són i per a què serveixen

Les llavors de chía són les llavors procedents d’una planta originària d’Amèrica, la Chía (Salvia Hispanica). Des de fa centenars d’anys es coneixen els beneficis i propietats de la chía. Per això, la fama d’aquest aliment és tan àmplia, sent conegut per tot el món i consumit per molts esportistes i models que volen portar una vida sana o seguir una determinada dieta.

Les llavors d’aquesta planta són molt riques en nutrients d’importància vital per al teu cos i salut, com els hidrats de carboni, les vitamines, els minerals, la fibra o fins i tot proteïnes d’alt valor biològic.

Però sens dubte, una característica fonamental d’aquestes llavors és que són una font de àcids grassos omega 3 d’origen vegetal, molt difícil de trobar.

Com prendre llavors de chía

Per aprofitar al màxim les propietats i els beneficis de la chía, cal saber com es poden prendre aquestes llavors. Aquí et donem unes quantes idees per preparar aquest superaliment!

Batuts

Els batuts són una de les millors opcions que tens a l’hora de prendre aliments que per si sols no són gaire apetibles, com pot passar amb les llavors de chía.

La idea és que les afegeixis als batuts que més t’agradin, com un de maduixa i plàtan o un d’arándans i fruits vermells. No importa de quin sabor sigui, l’important és quina quantitat uses.

Si no vols que el teu batut preferit es converteixi en un batut de llavors és millor que afegeixis només 25 grams de chía (que equivalen a dues cullerades soperes).

Iogurts

Molta gent barreja els iogurts amb altres aliments, com per exemple els fruits secs. Ets un d’aquests? Tant si ho ets com si no, una de les millors maneres d’augmentar el teu consum de chía a la teva dieta és afegir-hi una petita cullerada d’aquestes llavors a l’iogurt.

Ensalades

Si t’agrada cuidar-te segur que t’encanten les amanides. Són un plat molt versàtil que pots modificar de mil maneres diferents, afegint centenars d’ingredients o usant només els imprescindibles.

No importa quina sigui la teva recepta secreta per a les amanides, una cullerada de llavors de chía sobre ella no es notarà i multiplicarà el seu valor biològic i nutritiu.

Salses

Les salses comprades no estan malament, però sens dubte la millor opció per a la teva salut és fer-les a casa. Si t’animes pots afegir-hi unes llavors de chía que, sense modificar el sabor o la textura, aconseguiran donar-li aquest toc fit que tota salsa necessita.

Pa i bescuits

Hi ha res més deliciós que el pa casolà acabat de fer? Si ets de fer el teu propi pa segur que ja t’has llençat a afegir-hi més ingredients dels necessaris, com poden ser les nous o les panses.

Per què no una mica de chía? A més, la pots combinar amb altres llavors, com lli o fins i tot civada, aconseguint un autèntic pa de llavors.

Aigua amb llimona i chía

Sense cap dubte, una de les formes més comunes de prendre la chía és un got d’aigua amb suc de llimona amb una culleradeta d’aquestes llavors. D’aquesta manera s’aconsegueix depurar l’organisme, eliminant moltes toxines i preparant-lo per a un nou dia.

Gel de chía

Molta gent fa una mena de gel o papilla amb aquestes llavors. Això es fa posant a remull la chía amb una mica d’aigua. Amb unes poques hores de frigorífic tindràs llest aquest gel de chía.

Això passa perquè la chía té una gran capacitat per absorbir aigua, de manera que en prendre-la t’hidratarà molt. Com pots prendre-la? Doncs si ets fan del sabor de la chía la pots menjar directament i si no, pots barrejar-la amb una macedònia, un iogurt, una amanida o altres aliments inclosos a la teva dieta.

Precaucions i contraindicacions a l’hora de consumir llavors de chía

Prendre la chía a més de ser bona per a la salut i d’ajudar-te a mantenir una dieta equilibrada, pot tenir alguns efectes secundaris. No existeixen moltes contraindicacions de la chía, però les existents és millor respectar-les.

Gairebé tothom pot consumir-la i si tens dubtes és millor consultar el teu metge (per exemple, els diabètics o persones que estiguin prenent alguna medicació).

A més, no es recomana prendre més de 25 grams diaris de llavors de chía, a causa del seu alt contingut en fibra.