Aframomum melegueta, známé jako «Granos del Paraíso» nebo guinejský pepř, je koření pocházející ze západní Afriky, které v posledních letech vzbudilo vědecký zájem svými účinky na energetický metabolismus a termogenezi.
Co je Aframomum melegueta
Patří do čeledi kardamomu a zázvoru (Zingiberaceae). Má pikantní chuť s tóny kardamomu a pepře. V západní Africe se po staletí používá jako koření a léčivá rostlina. Do Evropy se dostalo ve středověku jako náhražka černého pepře — odtud název «Granos del Paraíso».
K čemu slouží Aframomum melegueta
Moderní studie se zaměřily především na dvě oblasti:
- Termogeneze a metabolismus: účinná látka 6-paradol aktivuje hnědou tukovou tkáň (hnědý tuk) — tkáň, která spaluje kalorie za účelem generování tepla. Japonská studie publikovaná v British Journal of Nutrition ukázala, že 40 mg/den extraktu Granos del Paraíso zvýšilo aktivitu hnědé tukové tkáně u mladých mužů
- Protizánětlivý: 6-gingerol a 6-paradol mají protizánětlivou aktivitu podobnou zázvoru, jejich botanickému příbuznému
Granos del Paraíso a hnědý tuk
Hnědá tuková tkáň je z metabolického hlediska obzvláště zajímavá, protože na rozdíl od bílého tuku, který energii ukládá, energii spaluje ve formě tepla. Novorozenci mají hodně hnědého tuku (pro udržení tělesné teploty), ale dospělí ho postupně ztrácejí. Granos del Paraíso je jednou z mála přírodních složek s vědeckými důkazy pro jeho reaktivaci.
Jak užívat Aframomum melegueta
Studie používají dávky 30–40 mg standardizovaného extraktu. Jde o složku, která se běžně vyskytuje ve formulích na podporu energetického metabolismu, kombinovanou s jinými mírnými termogeniky.
Časté dotazy
Je to totéž co černý pepř?
Ne. Přestože mají podobnou chuť, jsou to různé rostliny. Černý pepř (Piper nigrum) obsahuje piperin; Granos del Paraíso obsahují 6-paradol a 6-gingerol. Jejich mechanismy a použití se liší.
