Antioxidanter är livsviktiga för din vardag eftersom de kan hjälpa till att minska och förebygga oxidation och åldrande av kroppens celler. Det finns flera sätt att få i sig de antioxidanter din kropp behöver, ett av de vanligaste är i form av kosttillskott.
Men det bästa sättet att göra det är att äta livsmedel rika på antioxidanter. På så sätt får du dem naturligt utan att behöva kosttillskott. Här nedan ger vi dig en lista med några av de livsmedel som har mest antioxidantkraft. Oumbärliga för en hälsosam kost!
Livsmedel med mest antioxidantkraft
Mörk choklad
Mörk choklad kan verka som enbart en läcker njutning, men medan du njuter av varje krämig, söt och samtidigt bitter tugga, ger du dig själv också en mängd kraftfulla näringsämnen. Till exempel, innehåller zink och järn. Faktum är att en uns mörk choklad (70-85% kakao) innehåller 3,42 mg järn eller 19% av det rekommenderade dagliga intaget för kvinnor och 42% för män.
Bönor
Bönor, linser och ärtor tillhör baljväxterna. Dessa livsmedel är fulla av fiber, protein, komplexa kolhydrater, vitaminer och mineraler. De är också rika på fytonutrienter och antioxidanter. De innehåller cirka 2,2 mmol antioxidanter som bekämpar sjukdomar per portion på 100 gram. Till exempel har pintobönor ett högt innehåll av kaempferol, en antioxidant som har kopplats till antiinflammatoriska och anticancerogena egenskaper, eftersom det bekämpar fria radikaler.
Förresten! Komplettera din kost med dessa livsmedel rika på växtprotein, viktigt för att skydda och reparera kroppens celler.
Kronärtskockor
Kronärtskockan är en grönsak kalorisnålt och fiberrikt som tål bra tillagning på grillpanna, grill, ugn och marinering. De innehåller höga nivåer av vitamin C samt antioxidanter som klorogensyra. Faktum är att i bara 100 gram kronärtskockor finns ungefär 4,7 mmol antioxidanter, vilket gör den till en av de bästa växtbaserade källor antioxidanter.
Grönt te och kaffe
Några av fördelarna med grönt te är att det är fullt av antioxidanter och polyfenoler. Faktum är att cirka 30 % av den torra vikten i grönt te är polyfenolföreningar. Eftersom bladen i grönt te inte är oxiderade (därför är de gröna och inte svarta) är antioxidantinnehållet ganska högt. Därför förknippas grönt te med många hälsofördelar, som minskad risk för cancer, högt blodtryck, sjukdomar hjärt-, typ 2-diabetes och demens. Förresten! lär dig mer om egenskaperna hos matcha-te här, en typ av grönt te med massor av hälsofördelar.
Kaffe är också rikt på antioxidanter. Se bara till att byta till koffeinfritt kaffe nära sänggåendet så att koffeinet inte stör din sömn.
Blåbär
Vem gillar inte färska blåbär plockade vid sin perfekta mognad på sommaren? Blåbär är små söta och saftiga pärlor, rika på näringsämnen. De passar bra i smoothies, flingor, yoghurt, desserter och till och med i vissa salta rätter.
Blåbär innehåller hela 9,2 mmol antioxidanter per 100 gram, varav de flesta är antocyaniner. Det har visat sig att dessa antioxidanter bekämpar fria radikaler och sänker kolesterolet, inflammation, kognitiv prestation och risken för cancer. Blåbär innehåller också flavonoider och procyanidiner, polyfenoler som kan förbättra humöret, kognition, minne och inlärning.
Rödbeta
Den klarröda färgen på rödbetan beror på Betalainer, en grupp kraftfulla antioxidanter som ger fördelar för att bekämpa sjukdomar. Njut av den söta rödbetan i sallader med getost eller ringlad med balsamvinäger.
Björnbär
Björnbär och hallon är utmärkta källor till fiber, C-vitamin, mineraler och antioxidanter. Faktum är att björnbär innehåller fler antioxidanter än någon annan frukt. Deras intensiva färg ger dem ett högt innehåll av antioxidanter. Tveka inte att inkludera dem i din kost.
Druvor och vin
Röda och lila druvor innehåller Selen, C-vitamin och antioxidanter som bekämpar sjukdomar, som antocyaniner. Rött vin är också rikt på dessa kraftfulla föreningar, så att ta ett glas av ditt favorit rödvin då och då kan hjälpa till att förbättra din hälsa.
Grönkål
Grönkål, spenat och andra mörkgröna bladgrönsaker tillför järn, kalium, kalcium, vitamin C, vitamin K och många antioxidanter som lutein och zeaxantin, vilka skyddar ögonen från skador orsakade av skadliga UV-strålar.
Dessa gröna bladgrönsaker innehåller också klorofyll och kostnitrater. Nitrater vidgar blodkärlen och förbättrar cirkulationen, vilket hjälper till att sänka blodtrycket.
Pumpa och sötpotatis
Orangefärgade livsmedel som pumpa, sötpotatis och morötter innehåller kraftfulla antioxidanter som betakaroten, som främjar ögonhälsa och reproduktiv hälsa. Denna antioxidant ger dessa livsmedel deras intensivt orange färgade.
Sötpotatis och pumpa är också rika i lutein och zeaxantina, liksom i många av de prebiotiska fibrerna som tarmbakterier uppskattar mest. Njut av sötpotatis och andra rotgrönsaker från vintern i mustiga soppor, tillbehör och puréer för en mättande, antiinflammatorisk och sjukdomsbekämpande måltid.
Fördelar med livsmedel med antioxidanter
Att äta livsmedel rika i antioxidanter är ett mycket bra sätt att få vad din kropp behöver. Det finns en stor mängd frukter och grönsaker som har dessa egenskaper. Dessutom är det det mest naturliga sättet och det har många fördelar, bland annat följande:
- Antioxidanter kommer från en naturlig källal, vilket minskar risken för någon biverkning.
- De finns i många läckra livsmedel, så du kan laga massor av varierade recept.
- Du konsumerar antioxidanter i små mängder, vilket gör överkonsumtion omöjligt.
- Livsmedel med högt innehåll av antioxidanter är lätta att hitta och de är inte alltför dyra.
- Det är mycket hälsosammare än att vända sig till kosttillskott.
0 kommentarer